【補氣血的食物有哪些】哪些食物補氣血最快最好
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山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品,味甘,性平,且食用山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用,可誘生干擾素,改善機體免疫功能,提高抗病能力等,對延緩衰老進程有着重要作用。
推薦食譜:山藥排骨養顏湯
食材:豬排骨500克,山藥1000克,紅棗8粒,黨蔘15克,黃芪20克,姜1塊,葱白1根,料酒1湯勺,鹽、雞精少許。
做法:
1、排骨切小節洗淨後用涼水泡4小時以上,其間換幾次水,讓血水充分泡出來,再焯水瀝乾備用,黨蔘.紅棗.黃芪分別洗淨備用。
2、鍋放少許油加入薑片,葱節炒出香味再放入排骨翻炒出油,加入開水.料酒、黨蔘、黃芪大火燒開倒入砂鍋小火燉40分鐘。
3、山藥去皮洗淨切滾刀加入排骨裏,再放入紅棗,中火燉30分鐘加入少許鹽、雞精調味即可。(這樣燉出的湯呈奶白色.味濃香)
芝麻
芝麻分黑白兩種,食用白芝麻為好,補益黑芝麻為佳。芝麻既可以食用又可作為油料。古代養生學陶弘景評價説芝麻是“八谷之中,唯此為良”。整粒芝麻的方式則不是很科學,因為芝麻仁外面有一層稍硬的膜,只有把它碾碎,其中的營養素才能被吸收。所以,最好用食品加工機碾碎了再吃。黑芝麻人肝腎經,具有滋補肝腎、養血生津的功效。
推薦食譜:黑芝麻粥
食材:大米、芝麻。
做法:
1、將黑芝麻洗乾淨之後曬乾,然後炒熟細細的研磨成為粉末;
2、每次煮粥的時候去除適量,每天早晚吃一次。
粳米
粳米是南方主食,也是一個好東西,只要是給身體提供能量。
其味甘淡平和,每日食用時滋補之物。用來煮粥可以養生延年,最上一層粥油對滋養人體的陰液和腎精大有裨益,最適合脾胃虛弱、營養不良和大病初癒的人食用,具有健脾胃、補中氣等作用,但糖尿病者不宜多吃。
推薦食譜:粳米山藥粥
食材:粳米100克、山藥50克、枸杞3克、冰糖適量
做法:
1、將粳米反覆用清水洗淨。
2、把山藥去皮,洗淨切成粒;枸杞洗淨以備用。
3、將洗淨的米倒入鍋中,再加入適量清水,用大火燒開,轉入小火煮大約30分鐘至米開花為佳。
4、再加入備好的山藥、枸杞和適量的冰糖,再用小火煮10分鐘即可食用。
龍眼肉
龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實為其他果品所不能比的。鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥裏的桂圓。《藥品化義》記載:桂圓可以大補陰血,入歸脾湯同蓮肉、芡實以補脾陰,使脾旺統血歸經。
另外,龍眼肉還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等,補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼酒、龍眼膠之類由龍眼製成的也是很好的補血食物。
推薦食譜:龍眼紅棗飲
食材:15克龍眼肉、15克黑木耳、15顆紅棗、適量冰糖。
做法:
1、龍眼肉、黑木耳、紅棗這三種食材一起放入温水中浸泡一會兒。
2、直接打撈出來,放入一個碗中加入適量冰糖和水蒸熟,大約蒸半個小時的時間即可。
功效:是補氣補血的好飲品,而且能夠幫助調節月經期間的一些不適應症狀,很好的緩解女性失眠問題,對於預防更年期提前到來很有效果。
紅棗
紅棗性温,味甘,富含蛋白質、糖、鎂、鈣以及維生素,可以説紅棗的營養價值非常的高。紅棗不僅好吃,更是一味養血益氣、滋補脾胃、強身治病的良藥。紅棗補血的功能是非常強大的,貧血的人羣如果長期吃紅棗,貧血症狀會得到明顯的改善,紅棗的補血效果是其他果類食物不能比擬的。
推薦食譜:紅棗銀耳湯
食材:銀耳20克(大約半朵),紅棗20顆,冰糖60克。
做法:
1、將用熱水把銀耳泡發,直接清除蒂頭,撕成小塊。
2、和紅棗、冰糖一起放到鍋裏,加適量的清水直接用大火煮開,最後改用小火慢慢燉煮。
補氣血的食譜推薦
當歸紅棗排骨湯
食材:豬小排300g,紅棗10顆,枸杞子30g,桂圓2顆,白菜葉一片
做法:
1、 排骨用清水浸泡半小時,然後排骨焯水,沖洗後用加了料酒、姜;
2、薑切片,葱切段,其他料用清水清洗乾淨,放入沙鍋;
3、湯煲一次性加足水,放入排骨大火燒開,打去浮末後加入當歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開後關小火煲1.5-2小時至排骨酥爛;
4、白菜葉洗淨切絲,與枸杞一道加入湯煲內,中火燒10分鐘,加鹽調味即可。
功效:以上幾種食材配在一起燉煮,就能收到滋陰潤燥,養顏護膚的輔助作用。
雙紅補血湯
食材:紅薯500克,紅棗10克,紅糖適量。
做法:清水2000毫升然後一起下鍋煮開,紅薯熟才下紅糖,待紅糖融化即可。
建議:這個夏天經常吃的甜品,喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
黑糯米補血粥
食材:黑糯米100克 山藥5克 紅棗30克 桂圓10粒 紅糖適量。
做法:
1、大棗洗淨待用;
2、桂圓去皮洗淨待用;
3、黑糯米洗淨,加入紅棗、山藥、桂圓適量水煮成的粥狀,依口味加入適量紅糖即可。
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