水果飯前吃好還是飯後吃好 營養師推薦這樣吃
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正在控制體重,想要慢慢養成小鳥胃的人,不妨把水果放在飯前吃,增加飽足感,進而達到控制正餐攝取量的功效。
除此之外,在飯前或飯間吃水果,可以讓維生素C更好吸收,維生素C除了可以促進膠塬蛋白增生、抗氧化,維持肌膚水潤彈性,還可幫助植物性鐵質吸收,如果有缺鐵問題不妨試試在飯前吃水果。
不過要注意,消化功能較弱、容易胃食道逆流等腸胃較敏感者,建議不要空腹吃水果,以免刺激胃酸過度分泌,反而加重不適症狀。
飯後吃水果 助消化不少人習慣吃完正餐後來一盤新鮮水果並非沒有道理,像是木瓜、鳳梨等水果富含消化酵素,可以幫助消化吸收,避免消化不良、脹氣、不舒服。如果剛好吃了不少大魚大肉,不論是飯後吃或是入菜,都可以解油膩又助消化。
每天應保準足夠的蔬果攝入量其實,水果不論選在飯前吃或飯後吃都有其好處,不過比起時間點,一天是否吃到足夠的水果更重要,可獲得適當膳食纖維以及保健食品也無法取代的維生素、礦物質以及植化素。至於要吃多少蔬果才算足夠,下面是營養師給出的參考建議:
兒童:每天5份=蔬菜3份+水果2份
健康成年女性:每天7份=蔬菜4份+水果3份
健康成年男性:每天9份=蔬菜5份+水果4份
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