醬蘿蔔皮的做法 自制最美味的小鹹菜
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秋季是蘿蔔豐收的季節,街上蘿蔔也是好便宜了,幾塊錢都能帶回一大兜,蘿蔔也捨得去皮啦,但是這不起眼的蘿蔔皮你可不要丟棄了,將它做成一道開胃小菜,早上用來下稀飯、配饅頭,真的是很開胃呢。
零成本的一道菜,健康美味,口感還好,絕對值得試試。
食材:蘿蔔皮一個 紅辣椒兩個 姜適量 醬油一大勺 糖一小勺 鹽適量
過程:
白蘿蔔皮加入一小勺鹽抓拌均勻,靜置約一小時,
用少許冷開水清洗,瀝乾水分備用
紅辣椒去籽,和薑末以及所有的調味料加入處理好的白蘿蔔皮裏,拌勻,
精緻醃製到隔日即可
過程:
1、蘿蔔皮用剝的方法,不帶一點肉,吃起來口感更好哦。
2、這道菜比較費時間,在醃製的過程中最好放入冰箱,以免變質。
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