簡單快手、清淡鮮美的“平菇燴白菜”做法
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平菇是日常食用菌中最普通的一種,無論食素炒還是製成葷菜,都十分鮮嫩誘人,加之價錢便宜,是百姓餐桌上的佳品。平菇以色白、白厚質嫩,常食能增強免疫力、調理疾病、舒筋活血、促進大腦發育、延年益壽等功效。
大白菜是我們秋冬季節的當家蔬菜,這時空氣乾燥,風對人的皮膚傷害極大,多吃能護膚和養顏效果;而且含有豐富的粗纖維,能潤腸、排毒、助消化。
這道菜簡單快手,但營養豐富,平菇的鮮美與白菜的清甜非常搭,很好吃、很經濟、很下飯的家常菜。
【大白菜燴平菇】
原料:平菇 大白菜 枸杞 油鹽
製作: 1. 準備好原材料; 2. 枸杞泡下水; 3. 燒熱鍋倒入適量的油,下入平菇翻炒; 4. 平菇翻炒出水且軟後下入大白菜進去翻炒; 5. 翻炒至白菜軟後加入適量的鹽調味; 6. 最後出鍋前將枸杞撒上去即可。
小貼士: 1. 大白菜整片洗後再撕成小塊,這樣能避免營養流失;2. 平菇在清洗過程中已經含有水分,而且大白菜也含水分比較大,所以無需再加入水燴; 3. 加入泡過的枸杞不僅顏色漂亮,而且營養更豐富。
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