哪些食物不宜飯後吃 些食物要隔 1 小時才能吃
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很多人習慣飯後再來一碗湯,但這樣的習慣反而會沖淡消化液,不但影響營養吸收,還會導致食物被稀釋,更快感受到飢餓。營養師建議吃飯正確步驟應是先喝湯,可以增加自己的飽足感,並達到控制熱量的效果。
喝冷飲飲冷飲除了如同第一點所講的會影響營養吸收之外,喝下肚的冷飲也會刺激到腸胃,造成胃壁黏膜血管收縮,抑制消化腺分泌,導致消化變慢。若腸胃狀況不佳的人,也可能因為冷熱交替導致腸胃不適的情況。
喝茶雖然茶可以幫助去油解膩,但因為茶葉中含有大量單寧酸,會讓食物中的蛋白質成分變得不易消化,造成腸胃蠕動緩慢,導致便祕問題。另外,茶葉中的鞣酸也會阻礙鐵質的吸收,容易造成貧血,而原本就有貧血問題的人,更要避免。
吃水果以前總認為水果有很多酵素和膳食纖維,飯後吃可以幫助消化,其實多數水果含糖量高,飯後吃會不知不覺攝取過量的熱量。尤其血糖易升高者,飯後不宜馬上吃水果,建議將水果改在飯前吃比較好。
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