南京出現“注水葡萄”?專家迴應“傻瓜才會注水”
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葡萄上驚現10多個“針眼”?近日,南京橋北一市民在小區門口買葡萄就遇到了這事情。
這事被曬到網上後,引起廣泛關注。網友們懷疑這是“注水葡萄”。近日,記者買回葡萄,用針管注射,結果針管一拔出,剛注進去的水就噴出來了。江蘇省農林廳專家稱,給葡萄注水“只有傻瓜才會幹”。所謂的“針眼”,其實是噴灑殺菌劑後,病菌被殺死後留下來的斑點。
網帖“別吃注水葡萄”
近日網上出現一個熱帖,標題是“重大發現,重大發現,喜歡吃葡萄的人注意了”。發帖者曬出照片,稱“剛在小區門口買的葡萄,回來發現,每顆上都有將近十個類似針扎過的小傷痕,看到的就別去買了,剛吃了兩顆,不敢吃了。”
看完帖子,很多人表示憤慨,“真受不了這樣的商販。”也有網友比較冷靜,聯想到前段時間謠傳的西瓜注水,發出一連串質疑。有人調侃,這個消息不靠譜,如果真的有這樣做的,估計各位都吃不起葡萄了,成本太高。“一斤葡萄至少有25到30顆吧,發帖者説每顆葡萄打了近10針,一畝產量2000斤,這得僱多少人來打針?要多少勞動力?這葡萄不得賣天價啊!”
看了跟帖,發帖者也承認可能看走了眼。
實驗拔出針管水向外冒
記者來到水果攤,通過肉眼觀察,發現葡萄上還真有許多疑似“針眼”,都是些白色的小圈圈,中間有芝麻大的一個黑點。
這些小圈圈就是注水後留下的針孔嗎?記者買回葡萄,試圖用針管注射。細細的針頭很容易就扎進葡萄體內,記者緩緩推壓針管,問題來了,水從針頭的縫隙汩汩流出,根本注射不進去。拔出針管,水又從針眼裏向外冒,被注射的葡萄很快發軟,不能吃了。
換一顆葡萄再試,這回換了一個細些的針頭,沒有水滲出來。記者剛以為注水成功時,搞笑的一幕出現了,一拔出針管,剛剛費勁注入的水一下子噴了出來,水柱像一條細線,噴出一尺多高。
隨後,記者在多顆葡萄粒上做試驗,均無法將水注入。實驗證明,葡萄注水絕對不靠譜,純屬臆想。
注射過水的一組葡萄,每個果粒上都紮上七八個小針眼,水注不進去,表面傷痕累累。過了約3個小時,這組注水的葡萄摸上去軟乎乎的,有的已經腐爛了,根本無法食用。
釋疑“傻瓜才會注水”
葡萄究竟能不能注水?江蘇省農林廳園藝處果樹科科長陸愛華肯定地説:“不可能,只有傻瓜才會給葡萄注水。”陸愛華説,從保鮮角度講,葡萄皮輕易不能破,一旦破了,營養就會流失,很快就腐爛。
葡萄表面疑似“針眼”的東西到底是什麼?陸愛華説,其實那是葡萄生長後期用藥後留下的痕跡。葡萄生長後期,會受到病菌感染,使用農藥後,農藥殘留及病菌屍體就會在葡萄表面形成小斑點。
這些斑點對人體是否有害?陸愛華表示,一般要求果農在採摘前半個月後不要用藥,因此,市民在市場上買回來的葡萄,表皮上的斑點已沒有毒性。
江村農俗館館長周愛玲種了30年葡萄,是個葡萄大王。説起網上注水葡萄的傳言,周愛玲連叫幾個“不可能”,周愛玲推測,人們在葡萄上看到的斑點可能是殺菌劑留下的殘渣。“我們採摘葡萄時,經常會看到葡萄表面上有這些小麻點,都已幹了,沒有毒。”
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