吃泡久了的木耳中毒症狀
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泡久了的幹木耳內有很多的細菌和病毒,食用後會中毒,中毒症狀如下:
輕者表現為嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道症狀,隨後可出現黃疸、肝腫大、皮下出血、嘔血、意識不清等症狀,重者會導致多臟器功能衰竭,若是搶救不及時會因此而死亡。
1、提前1小時冷水泡發
幹木耳泡發的時間比較短,一般提前1小時泡發即可。泡發前將幹木耳洗淨,冷水泡發,泡好後用清水沖洗幾遍,去除木耳當中的雜質和有害物質即可。
2、放冰箱中泡發
如果白天上班沒有時間,可以早上就將幹木耳用冷水浸泡,待泡好後放入冰箱冷藏,下班後就能立即烹飪食用,且應當天食用完。
幹木耳食用要注意什麼1、如果泡發過多或者是隔夜泡發的木耳,最好是扔掉,避免中毒的情況出現。
2、泡發乾木耳的容器一定要清洗乾淨,不能殘留食物殘渣,因為變質和殘留的食物殘渣會成為米酵菌酸形成的温牀。
3、建議每次只短時間浸泡當餐食用量的木耳,不要泡太多。
4、黑木耳浸泡後如發現有異味或手摸感覺有粘液產生,請立即丟棄不可食用。
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