【牛膝的功效與作用】吃牛膝有什麼功效
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1.懷牛膝功偏滋補肝腎,壯腰膝:用於肝腎不足引起的筋骨痠軟、腰膝疼痛。
2、川牛膝以活血通經,祛風濕見長:用於血瘀經閉及風濕痛。本品性善下行,專治上炎之火及上部出血,故常用於虛火上炎或血熱上衝之目赤、咽腫、吐血、衄血等症。
3.還有一種野生土牛膝,為莧科植物牛膝的野生種及柳葉牛膝、粗毛牛膝鈍葉上牛膝的根及根莖。通常生用,擅長瀉火解毒。
牛膝的作用1、用於瘀滯經閉,產後瘀痛,跌撲傷痛等症。
2、牛膝善於活血祛瘀,對婦科、傷科各種瘀血凝滯的病症,常和活花、桃仁、當歸、延胡索等藥同用,既可活血調經,又能祛瘀療傷。
3、用於腰膝痠痛,足膝萎軟無力。
4、牛膝性善下行,入肝腎二經,能補肝腎、強筋骨,又能通血脈、利關節,為治腰膝下肢病症常用藥。對肝腎不足引起的腰膝痠痛,常與蒼朮、狗脊、木瓜等同用;如因濕熱下注引起的腰膝關節疼痛,常與蒼朮、黃柏等同用;如風濕痺痛、下肢關節疼痛為甚,可與木瓜、防己、獨活等同用。
5、用於吐血、衄血、牙齦腫痛、頭痛暈眩等症。
6、牛膝苦泄下降,能引血下行,導熱下泄,可治上部血熱妄行的症候,常配合側柏葉、白茅根、小薊等藥,以治吐血、衄血;又可配養陰清熱藥如生地、石膏等,用治牙齦腫痛屬於陰虛火旺的症候;治肝陽上亢,氣血並走於上,頭痛眩暈之症,常與平肝藥如代赭石、龍骨、牡蠣等同用。
7、用於小便不利、淋瀝澀痛及尿血等症。
牛膝的食用方法一、牛膝絲瓜湯
主料:絲瓜300克
輔料:牛膝20克,豬肉(瘦)50克澱粉(玉米)25克,雞蛋100克雞蛋清30克
調料:料酒10克,醬油6克姜5克,大葱10克鹽2克,植物油25克
做法:
1. 將牛膝去雜質,潤透後切成3釐米長的段
2. 絲瓜洗淨後切去皮,切成3釐米見方的片
3. 豬肉洗淨,切成3釐米見方的片
4. 然後磕入雞蛋清,放入澱粉、醬油、料酒抓勻
5. 姜切成絲,葱切成段
6. 將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,待油燒至六成熱時,下入薑絲、葱段爆香
7. 再加入1800毫升清水,置武火上燒沸
8. 然後放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟,加入鹽、雞精即成。
健康提示:本品具有補肝腎、清熱化痰、降低血壓之功效,適於熱病煩渴、高血壓等症患者食用。
二、牛膝拌海蜇
主料:海蜇300克
輔料:牛膝20克
調料:料酒10克,姜5克,葱10克,鹽3克,白糖10克,雞精3克,香油25克,醋10克。
製作:
1.將海蜇煮熟,切4釐米長的段;牛膝洗淨潤透,切3釐米長的段;姜切絲,葱切絲。
2.將海蜇放入碗內,加入葱、姜、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽,拌勻即成。
健康提示:本品具有補肝腎,降血壓之功效。
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