小孩能吃牛肺嗎

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小孩能吃牛肺嗎

可以吃牛肺

牛肺含有豐富的蛋白質，而且氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，還能夠幫助鈣質吸收，促進骨質代謝，所以對於小孩子的生長髮育是有很好的作用。而且牛肺對於呼吸系統疾病和心腦血管系統疾病等都有很好的輔助治療作用，非常適合兒童青少年食用。

小孩吃牛肺的好處

1、富含蛋白質，提高免疫力：

牛肺含有豐富的蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，並且提高免疫力。緩衝貧血的同時，還有利於生長髮育。

2、富含豐富鐵、磷、銅等礦物質，補充營養增加抵抗力：

牛肺含有很多的礦物質，能夠增加人體對疾病的抵抗力，還能防止疲勞。

3、富含多種維生素，維護皮膚和骨骼的成長及修復：

含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。預防或是輔助治療骨科疾病。並且還能夠為人體提供能量。

小孩吃牛肺怎麼清洗

牛肺的清洗工作要做的徹底，特別是肺泡中的粘滑物質，在清洗的時候，要反覆的用雙手擠壓，在清洗過程中，加點食鹽搓淨就沒有味道了，沒有鹽用麪粉代替也可以。

方法一：

直接對着水龍頭往牛肺裏灌水，然後用手拍牛肺，這樣反覆沖洗，直到牛肺發白，髒東西就沒了。

方法二：

牛肺洗白後用，鹽、醋、水合在一起的醋鹽水浸泡1-2個小時後，清水沖洗乾淨就沒怪味了。

方法三：

牛肺煮開後，第一道水要倒掉，牛肺洗乾淨後，會變得比較鬆軟。

小孩吃牛肺食譜推薦

白菜煲牛肺

1、食材：

牛肺1000克、白菜1500克、蜜棗10克、陳皮10克。

2、做法：

（1）先將牛肺用水灌淨；白菜洗淨切小塊。

（2）將牛肺、白菜、陳皮、蜜棗、姜等各原料放在瓦煲裏，注入開水2500克。

（3）用鍋蓋蓋着煲至滾，轉用中火煲至稔，撈起。

（4）白菜等放在碟中，再將牛肺切為件，放在白菜面上，用精鹽、淺色醬油調味，即可。

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