補鈣效果最好:排骨湯不放鹽
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人一生中不少階段都需要補鈣,尤其生長髮育最快的孩提時代。但許多媽媽只關注於給孩子吃什麼最補,而不關注小寶寶怎樣吃才能更好地補
人一生中不少階段都需要補鈣,尤其生長髮育最快的孩提時代。但許多媽媽只關注於給孩子吃什麼最補,而不關注小寶寶怎樣吃才能更好地補。
許多人都因為在補鈣的時候,攝取鹽分太多,而引起補鈣無效。 排骨湯不放鹽補鈣效果更佳 鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中容易發生競爭,當鈉攝取量高時,人體就會相應減少對鈣的吸收,而增加尿鈣排泄。研究發現:鹽的攝取量越多,尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差,可以説,高鈉飲食是補鈣的重要殺手。
因而,人們在補鈣時一定要注意低鹽飲食,少吃或不吃在加工、製備過程中加入太多鈉的食物,如醃製肉或煙燻食品、鹹味零食、醬菜等。喝牛奶、吃鈣片最好能距離吃飯時間2小時左右,減少鈉和鈣的直接正面衝突。想要通過喝排骨湯來補鈣的話,在熬排骨湯的時候則更應少放鹽甚至不鹽。
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