【降血糖的蔬菜有哪些】什麼蔬菜可以降血糖 哪些蔬菜可以降血糖
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降血糖的蔬菜有哪些?隨着人們生活方式和飲食結構的改變,糖尿病的發病率不斷上升,降血糖對於血糖高的人來説非常重要,那麼,在生活中,為了降低血糖值,吃什麼蔬菜比較好呢?
降血糖的蔬菜有哪些:黃瓜
作用:
黃瓜中的丙醇二酸有抑制糖類轉變為脂肪,是肥胖的糖尿病病人及合併高血脂的糖尿病病人的食療蔬菜。
功能與主治:
具有清熱、利水、解毒之功能。用於上小型糖尿病,兼有火眼、咽喉腫痛者尤為適宜。
用法:
煮熟或鮮食,或製成各種藥膳食用。
降血糖的蔬菜有哪些:苦瓜
作用:
苦瓜性寒味苦,維生素C含量居瓜類之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙,有明顯降血糖作用,甚稱“植物胰島素”。
功能與主治:
具有消暑解熱、明目、解毒之功能。用於熱病及上、中消型糖尿病。現代科學實驗證實其有明顯降低血糖之作用。
用法:
煮湯、炒菜或配製成藥膳食用。
降血糖的蔬菜有哪些:菠菜
作用:
菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜,但菠菜含草酸較多,與含鈣豐富的食物共烹,容易形成草酸鈣,不利於人體吸收,對腸胃也有不利影響,烹調時應加以注意。
功能與主治:
具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功能。用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。
用法:
煮食或研末服,或製成藥膳食用。
降血糖的蔬菜有哪些:韭菜
作用:
洋葱含維生素A、B1、B6、C等,並有殺菌作用,能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高,洋葱還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機物,適於糖尿病合併動脈硬化者食用。
功能與主治:
具有理中行氣、散血解毒之功能。用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。
用法:
鮮食或煮食,或製成藥膳;
降血糖的蔬菜有哪些:胡蘿蔔
作用:
胡蘿蔔含有多種類胡蘿蔔素、維生素和花色素等成分。實驗證實,胡蘿蔔提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿蔔可以生吃或搗汁食,亦可作配料。
吃法:
乾煸胡蘿蔔絲:取胡蘿蔔1根,絞肉100克,鹽、醬油適量。胡蘿蔔刨絲,備用。絞肉加醬油拌勻。起油鍋,倒入絞肉炒至變色,再下胡蘿蔔絲及鹽,用小火煸炒至胡蘿蔔絲變硬即可。
降血糖的蔬菜有哪些:洋葱
作用:
洋葱含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等,具有較高的藥用價值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,還有較好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。
吃法:
海米炒洋葱:洋葱150克,水發海米30克,薑絲5克,食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。將洋葱去皮、洗淨、切絲,水發海米洗淨。將料酒、味精、醬油、食鹽、薑絲調成汁,備用。色拉油燒熱,放入洋葱、海米,加調味汁炒熟,淋入麻油即可。
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