果汁調蛋黃補鐵效果好
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在大多數家長看來,孩子太胖了,首先應該注意他的血壓、血脂,因為這是和肥胖直接相關的。但美國MSNBC網站卻提醒,“小胖墩”的缺鐵問題也不容忽視。
美國研究人員分析了960名1―3歲的美國兒童的體檢記錄,發現20%的肥胖兒童體內缺鐵,而體重正常的兒童只有7%鐵元素水平不足。
專家認為,這可能是源於一些家長餵養不得法。比如,只重視了讓孩子喝奶,忽視了在適當的時候添加肉類、豆類、蛋類、菠菜和強化麪包等含鐵量高的食品。
尤其是,如果家長縱容孩子在蹣跚走路時,還總是抱着瓶子喝牛奶和果汁,很容易導致他們喝奶和果汁多,食用固體食物少,造成缺鐵。
但芝加哥兒童醫院艾倫博士也指出,由於孩子天生活潑好動,即使略有貧血,他們也會照舊到處玩耍,很難早期發現症狀,所以家長要從各個方面提高警惕。比如,孩子矮胖,就可能意味着他缺鐵。
那麼,如果孩子缺鐵,該怎麼補呢?專家認為,家長給孩子補鐵的最佳選擇是深海魚,其次是肉和蛋。
這是因為,相比較大米等植物中吸收率只有1%的鐵元素,肉類和蛋類中含的鐵更容易被吸收,其吸收率約為10%―30%。
因此,給嬰幼兒添加的食物,最好肉、菜、豆類都有。此外,在給4個月以後的孩子添加輔食時,可以試試用純果汁調蛋黃,補鐵效果會非常好。
(責任編輯:樑莉瑩)
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