蛋白質不足可導BB智力差
本文已影響1.14W人
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若膳食中過量補充苯丙氨酸、支鏈氨基酸等還可造成腦細胞中毒,發生與遺傳性氨基酸代謝缺陷病相似的症狀,出現智力低下。
如何預防嬰兒期蛋白質不足
嬰兒需要蛋白質的量相對較成人多,因為他們不但需要補充蛋白質丟失,而且還需要它增長和構成新組織。母乳餵養的嬰兒,每公斤體重每日需要蛋白質2.0g(100mL母乳中蛋白質含量為1.2g),而牛乳餵養者約需3.5g(100mL牛乳中蛋白質含量為3.5g),其他代乳品或植物蛋白因其生物學價值較低,需要量更高,為每日每公斤體重4.0g。
動物蛋白質所含氨基酸較植物蛋白質為優,故動物蛋白質為首選;米、麥等植物蛋白質缺乏賴氨酸,豆類蛋白質缺乏蛋氨酸和胱氨酸,故動物蛋白質供給不足時,混合多種植物蛋白質供給是恰當的。據此應根據嬰兒餵養的具體食物類型,保證每日蛋白質的供給,避免不足或過量,以預防蛋白質供給不當對智力發育的危害。
乳製品,寶寶攝入蛋白質的主要來源
蛋白質的攝取其實很大部分可以從乳製品中獲得,不同年齡的寶寶對乳製品的需求是不同的:
0-1歲:嬰兒以乳製品作為主食,可以通過每天700—800ml母乳或配方奶,取得足夠的蛋白質。
1歲以後:可由乳製品與其它食物一起補充蛋白質。如:每天400—500ml乳製品+魚肉類100g+豆製品類50-100g+蔬菜水果類各50~100g+米飯類100g。
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