【牛肉燉西紅柿怎麼做好吃又營養】牛肉燉西紅柿的做法 牛肉燉西紅柿的做法大全家常
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牛肉燉西紅柿富含蛋白質、鐵元素,是一道營養極為豐富的冬季滋補佳餚,孕期準媽媽們可經常食用。牛肉燉西紅柿怎麼做好吃又營養呢?以下是牛肉燉西紅柿的家常做法,來看看吧!
牛肉燉西紅柿做法一
材料:牛肉800g、土豆3個、西紅柿3個、油適量鹽15g、冰糖3顆、小蘇打少許、香葱2根。
做法:
1、牛肉用温水清洗乾淨後切大塊。
2、切好的牛肉裝大碗中,加30~50g清水,用筷子反覆攪拌,讓水充分入牛肉中,待盆中看不到水時加入少許鹽和小蘇打拌均勻,放置30分鐘左右。
3、將處理過好的牛肉用水再衝洗後放電壓力煲中,加水,功能選擇肉類排骨、烹飪方式選擇燜燉、壓力選擇70,然後啟動電壓力鍋。
4、大約10分鐘左右,選擇中途加菜,打開電壓力煲蓋,加入土豆、西紅柿、鹽,然後蓋上蓋子繼續煮。
5、等電壓力鍋時間結束後,肉也燉好番茄燉牛肉。
牛肉燉西紅柿做法二
材料:牛腩牛肉、料酒、薑片、葱薑末、西紅柿、生抽、糖、鹽。
做法:
1、牛腩切小塊焯水。
2、高壓鍋中放入清水和牛肉,加入料酒、薑片,上氣後清燉20分鐘,撈出。
3、西紅柿切小丁。
4、鍋放油,下葱薑末,放西紅柿、牛肉,加牛肉湯燉25分鐘。
5、湯汁收濃,加生抽、糖、鹽,小火再燉5分鐘即可。
牛肉燉西紅柿做法三
材料:牛肉塊700g、西紅柿500g、胡蘿蔔500g、鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、糖適量。
做法:
1、把牛肉塊放在鍋中加水焯一下,去掉雜質、腥味。
2、撈出裝盆備用。
3、準備西紅柿。
4、胡蘿蔔切大塊。
5、準備調料:葱段、薑片、蒜瓣。
6、把焯好的牛肉塊倒入高壓鍋中,加兩大碗水。
7、將西紅柿用手捏碎。
8、捏碎的西紅柿放入鍋中。
9、切好的胡蘿蔔塊倒入鍋中。
10、加一大勺鹽。
11、放入備好的調味料。
12、加半勺糖。
13、再加一大碗水,水要跟胡蘿蔔差不多水平。
14、蓋上高壓鍋蓋,鍋開後開始定時,燉20分鐘。
15、燉好後的牛肉,開鍋裝盤即可。
牛肉燉西紅柿做法四
材料:牛肉250g、西紅柿2個、油適量、鹽適量、大葱適量、薑片適量、老抽1勺、白酒適量。
做法:
1、牛肉,西紅柿2個。
2、牛肉切大塊,西紅柿去蒂切塊
3、牛肉洗乾淨,加熱鍋中的油,七成熱後放入大葱、薑片爆香,隨後加入牛肉翻炒。
4、入老抽、白酒和鹽,炒勻後放入適量清水,大火燒開,撇出浮沫
5、轉小火燉1個小時這樣,一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這麼長時間了。然後倒入西紅柿塊,待西紅柿熟透,即可關火出鍋,放一棵香菜配色。
牛肉燉西紅柿做法五
材料:牛肉500g、西紅柿250g、油適量、鹽適量、洋葱適量、芹菜適量、葱適量、姜適量、老抽適量、白砂糖適量。
做法:
1、牛肉切成小塊,放在清水中浸泡漂洗幾次,把血污完全沖洗乾淨,瀝水。
2、西紅柿用開水燙一下,剝去外皮,和洋葱一起切成塊,芹菜切成段備用。
3、熱鍋放油,放入葱薑末煸炒出香味後,放入洋葱煸炒變軟。
4、放入一半的西紅柿煸炒成醬。
5、放入牛肉,倒入料酒、老抽、生抽、白砂糖煸炒一會。
6、倒入適量的開水,大火燒開,小火慢燉約1個小時。
7、放入芹菜段。
8、放入西紅柿,放鹽,然後大火收湯即可。
牛肉燉西紅柿做法六
材料:牛肉500g、紅蘿蔔一個、西紅柿3個、油適量、鹽適量、大葱半根、姜一塊、自制紅葡萄酒少量。
做法:
1、準備材料。
2、牛肉改刀切塊。
3、大葱切兩段、薑切片。
4、西紅柿切塊、紅蘿去皮切塊。
5、鍋中放入冷水將牛肉塊放入鍋中開大火燒開。
6、用勺子撇去血沫。
7、將自制紅葡萄酒倒入沒有血沫的鍋裏去腥繼續煮。
8、再將薑片、葱段倒入鍋裏增香去腥。
9、再將紅蘿蔔塊倒入鍋裏。
10、蓋上鍋蓋轉小火煮20分鐘後放入西紅柿繼續煮十分鐘。
11、煮熟後調味放入鹽。
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