適合孕婦的兩款苦瓜食譜
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苦瓜雖然能降火,但對於準媽媽來説,一定要少吃苦瓜,腸胃虛寒的媽媽就儘量不要吃苦瓜,適量的吃是可以的,在這裏,小編就推薦兩款適合孕婦吃的苦瓜食譜,以供參考。
食譜1:豬肝炒苦瓜
材料:苦瓜200克,豬肝75克。配料:大蒜粒、黃酒、醬油、精鹽、味精、花生油各適量。
做法:將苦瓜洗淨去瓤,放入精鹽醃漬5分鐘以去苦味,衝淨切塊。將豬肝洗淨切成薄片,加黃酒、精鹽醃漬10分鐘,再用開水焯一下,撈出瀝乾。待炒鍋油熱後,投入大蒜粒、苦瓜,翻炒幾下,放入醬油、黃酒略烹,倒入豬肝翻炒,加入味精調味即可。
功效:清肝明目,預防貧血,而且對長期應用電腦的人還可起到減輕輻射的作用。
食譜2:苦瓜黃豆排骨
材料:新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生薑3~4片。
適合孕婦的兩款苦瓜食譜
做法:先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨,苦瓜去核切塊,黃豆浸泡片刻;排骨切成段狀,然後一起放進瓦煲裏,加入清水1200毫升(約6碗水量),先用武火煲沸後,改用文火煲1個小時,直到600至800毫升(約3~4碗水量),調入食鹽少許,飲湯食苦瓜及豬排骨。此量可供2~3人用,宜在暑熱期間多次飲用。
功效:氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,是夏日解暑的湯飲,民間亦常用以治療感暑煩渴、暑癤、痱子過多、眼結膜炎等症。
親親寶貝小編友情提醒:
苦瓜內含有奎寧,奎寧會刺激子宮收縮,引起流產,所以孕婦應忌食苦瓜。專家認為,奎寧是從植物中提取有效成分而製成的藥品,確實有刺激子宮收縮、引起流產的副作用。不過,作為苦瓜中的一種微量元素,奎寧含量很少,效用很微小,孕婦適量吃點並無無礙,但是,為了慎重起見,孕婦還是少吃苦瓜。
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