懷孕第7個月的營養食譜
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懷孕第七個月就屬於懷孕晚期了,懷孕晚期的營養懷孕晚期,胎兒生長更快。隨着胎兒增長,孕婦胃腸道容積減少,所以孕婦應多餐少食。在此期間,應做到膳食多樣化,擴大營養素的來源,保證營養的供給。
以下介紹幾種懷孕第七個月的營養食譜:
譜魚吐司
原料:麪包、淨魚肉各150克,雞蛋1只,豬油150克,料酒。澱粉、鹽、味精、葱、姜少許。
做法:①麪包去邊皮,切成厚4至5毫米的片4塊,魚肉斬成泥,加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌勻。②將調好的魚泥分4份抹在切好的麪包上,用刀搭平。③豬油鍋五成熱時,放入魚吐司炸,炸至呈黃色後出鍋。④每塊切成8小塊,盤邊上加甜醬(甜醬加少許水、糖,用筷拌勻,上籠蒸5分鐘,加麻油)。
特點:軟嫩清香,味美可口,能增加孕期婦女的食慾。
紅燒兔肉
原料:兔肉(帶骨)1000克,葱20克,姜15克,白糖5克,紹酒10克,青蒜5克,桂皮0.5克,胡椒粉0.5克,八角0.5克,味精1克,花生油100克。
做法:①將兔肉洗淨泡去血水,剁成3釐米見方的塊,放入清水鍋中煮開後撈起,再衝洗1次。葱切塊、姜拍鬆,青蒜切成末。②中火燒鍋,放油燒熱,下兔肉塊炒幹水分,放入紹酒、醬油、精鹽、葱、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開,撇去浮沫,蓋上鍋蓋,改用小火燒至兔肉熟爛時,再用旺火燒濃汁湯,揀去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少許胡椒粉起鍋即可。
特點:色澤紅潤,兔肉熟爛,鮮香味濃,富含營養素,肥而不膩,瘦而不硬。
春筍燒兔
原料:鮮兔肉5m克,葱段20克,姜20克,淨春筍500克,醬油20克,豆瓣50克,水豆粉50克,肉湯1000克,味精1克,精鹽之克,花生油60克。
做法:①將兔肉洗淨,切成3釐米見方的塊。春筍切滾刀塊。②旺火燒鍋,放花生油燒至六成熟,下兔肉塊炒幹水分,再下豆瓣同炒,至油呈紅色時下醬油、精鹽、葱、姜、肉湯一起燜,約30分鐘後加入春筍。待兔肉燜至軟爛時放味精,豆粉,收濃汁起鍋即可。
特點:色紅油亮,肉酥味鮮。
專家提醒:如果孕婦出現下肢浮腫現象,就餐時應少吃含鹽多的菜餚和食物。因為過多的食鹽會增加水分在體內的瀦留,引起水腫,增加心臟和腎臟的負擔。
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