懷孕都能吃哪些魚
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很多準媽媽在孕期都會吃魚,魚裏面含有豐富的蛋白質,多吃魚能使人變聰明,那麼你知道在孕期能吃哪些魚嗎?
準媽媽在懷孕期間吃魚不僅可以供給自身體質,對腹中胎兒也是好處多多。準媽媽在孕期吃魚不能像未孕女性一樣隨意,有些細節問題需注意。
懷孕都能吃哪些魚?想讓鈣的吸收率提升20倍,只需放入一樣東西
學會選擇魚
由於有些水域受到不同程度的污染,魚的體內或多或少存在一定量的有害物質汞。這是一種對人體危害非常嚴重的重金屬,若過多食用含汞的魚類,人體的血液之中含汞量就會超標,尤其是懷孕的女性,會把這種有害物質通過胎盤傳送到胎兒體內,引起胎兒小頭畸形、大腦麻痺、智力發育遲緩等,嚴重者可致胎死腹中,引起不可修復的傷害。
準媽媽能吃哪些魚?不應該吃哪些魚?
孕期常吃的魚:
平魚、帶魚、黃花魚等體積小的深海魚,以極淡水魚也可以吃一些,如鯽魚、鯉魚、鰱魚等。
孕期少吃的魚:
劍魚、鯊魚、方頭魚等體量較大的深海魚,原因是這些魚類含汞量比較高。
準媽媽在選擇魚的時候,可看一下魚身體的顏色是否鮮亮、魚鰓有沒有清晰而鮮紅,肉質是不是有彈性而結實,魚體有無異味等,避免選擇變質的魚類。最好的選擇鮮活的魚,讓工作人員現場做簡單處理,。若魚肉在烹調後,食用時有種煉油味,預示着是受到污染的魚。準媽媽選擇吃魚時,可常換魚的品種,避免長期食用同一種魚肉。
學會烹調魚
1、魚肉與豆腐搭配可讓兩種食材的氨基酸形成互為補充,還可讓鈣的吸收率上升20餘倍。
2、烹調魚肉的時候可加入醋與大蒜,這樣可讓魚皮上的嗜鹽菌無處藏身,還可對骨刺形成軟化作用,促進營養素鈣和磷的吸收。
3、剛宰殺的魚不可馬上烹調。因為這樣的魚肉的肌肉組織中的蛋白質還未完全分解成氨基酸,這個時候烹調的魚肉食用起來,不僅口感發硬,還不益於機體的消化與吸收。
吃魚要注意的問題
魚肉雖好,不可貪食,準媽媽可結合自身的飲食習慣,把魚肉合理地穿插於自己的食譜中。通常,每一星期吃1次魚,每次350g左右就可以達到營養所需。
若對魚肉有過敏的情況,可選擇食用孕婦專用營養配方食品,避免胎兒也形成過敏體質。準媽媽切不可因為魚肉美味或富含營養,強迫讓自己吃魚,以免導致身體不適。
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