月子餐鯽魚湯怎麼做好吃 這樣做營養又美味
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在產婦坐月子期間吃的食物中,肯定是包括鯽魚湯的,鯽魚湯不僅味道鮮美,營養豐富,還能幫助產婦更好地下奶,所以很受大家的喜歡。那麼,月子餐鯽魚湯怎麼做好吃呢?一起來看看吧。
在產婦坐月子期間吃的食物中,肯定是包括鯽魚湯的,鯽魚湯不僅味道鮮美,營養豐富,還能幫助產婦更好地下奶,所以很受大家的喜歡。那麼,月子餐鯽魚湯怎麼做好吃呢?一起來看看吧。
1、鯽魚豆腐湯
原材料:一條新鮮的鯽魚、豆腐3-5塊、薑片、食用油、香葱、鹽
做法:將鯽魚表面去魚鱗後洗乾淨,並剖肚將內臟都拿出來,然後鍋裏面放油,把處理好的鯽魚放入鍋裏面煎到兩面金黃或微黃後,將其撈出來備用。把煎過的鯽魚放到砂鍋中,加入薑片,放入適量的温開水後蓋上蓋子開大火熬製,等水滾了之後再轉到中火,慢慢熬煮(大約熬煮20—30分鐘)。湯熬煮的過程中可以切豆腐備用,等魚湯煮到奶白色後放入切好的豆腐,繼續煮大約10分鐘左右,再放點兒鹽、葱就可以出鍋了。
2、鯽魚湯
原材料:鯽魚、色拉油、食鹽、姜、小葱、胡椒粉
做法:鯽魚處理乾淨之後備用,準備一個炒鍋,在炒鍋裏面放入色拉油,熱油,記得放入色拉油的量不要太多了,不然做出來的湯會很油膩。等油熱了之後放入鯽魚煎到兩面微黃色後,加入温開水和薑片,燒開後轉成中火慢慢熬,直到湯是奶白色(大約需要熬20至30分鐘),然後放入小葱、胡椒粉跟鹽即可。
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