糖尿病產婦怎麼喝粥營養健康?
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糖尿病產婦怎麼喝粥營養健康?糖尿病產婦飲食營養方面需要注意什麼?今天就和大家分享一下關於血糖異常的產婦喝粥注意哪些問題?
眾所周知,白米粥中富含的是豐富的碳水化合物,消化吸收率非常快,對於血糖波動影響相對較大,但是雜糧(小米 玉米 燕麥 蕎麥 薏米 黑米 等)豆類(黑豆 紅豆 綠豆 黃豆 花豆等)薯類(紫薯 紅薯 南瓜 山藥 土豆等)中富含豐富的膳食纖維以及多種礦物質和維生素,其中膳食纖維可以減緩糖在腸道中的吸收,降低血糖波動,因此在做粥時種類要豐富,增加雜糧 豆類以及薯類。
做粥推薦增加燕麥的攝入
燕麥作為常見雜糧之一,對於血糖異常的人羣來講是非常好的一種做粥的食材,因為燕麥中不僅富含豐富的膳食纖維,而且在燕麥中富含豐富的β-葡聚糖,有一定的輔助降低血糖的作用。(燕麥的選擇,建議選擇生的燕麥片或者整理燕麥米自己熬煮,不建議選擇加糖的即食燕麥片)
食材準備很重要,難成熟的食材需要先浸泡
建議不好成熟的食材提前浸泡,例如綠豆 紅豆 黑豆等,因為浸泡之後可以縮短加熱時間,做粥,加熱時間越長,食材中的澱粉析出越多,升糖就越快。
熬粥工具選擇,最好不選電壓力鍋
為什麼 不建議選擇電壓力鍋呢?因為電壓力鍋加熱時間相對較長,加熱時間過長,米粥的吸收率相對較快,對於血糖波動影響較大,所以我們建議用砂鍋,用中大火去熬煮,豆子煮開即可,不需要長時間小火熬煮,長時間熬煮粥會比較粘稠,糖在腸道吸收相對較快,對於血糖波動影響相對較大。
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