【香菇和什麼一起煲湯好喝】香菇怎麼煲湯好喝
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香菇和什麼一起煲湯好喝?香菇是一種菌菇類的食材,營養價值高,可以有很多的做法,那香菇用來煲湯的話,怎麼煲更好喝呢?下面就來具體看看吧。
香菇和什麼一起煲湯好喝:香菇玉米排骨湯
原料:玉米(鮮) 、排骨、香菇,食鹽,白胡椒粉,料酒適量。
做法:
1、排骨洗淨用涼水下鍋,煮開,把血沫撇掉,洗淨。
2、香菇洗淨切花刀,玉米切斷兒,葱切斷兒,薑切片。
3、砂鍋內放排骨,放入涼水,水要一次放夠,加葱斷和薑片,再放料酒。
4、煮開水後放入玉米和香菇,大火開後轉小火燉煮1個小時,出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可。
香菇和什麼一起煲湯好喝:香菇燉雞湯
材料:老雞一隻,香菇6個左右,姜,(喜歡紅棗的也可以放一些) 。
做法:
1、姜切厚片,香菇先用熱水泡漲,雞切塊。
2、把薑片放入砂鍋中放人水先煮開。
3、水開後把洗乾淨的香菇,雞肉一起放進鍋裏煮,先用大火把雞肉煮開,再用小火慢慢煲。
4、煲至1小時左右加鹽調味即可。
香菇和什麼一起煲湯好喝:香菇鳳爪湯
食材:新鮮香菇、雞爪、薑片、料酒、鹽。
做法:
1、將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開,待用。
2、將已清洗好的雞爪和薑片下入清水鍋中焯開,撈出。
3、將焯好的雞爪放入清水鍋中,加適量的料酒,煮開,煮上7—8分鐘。
4、合入切好的新鮮香菇煮開,煮上2分鐘,然後加適量的鹽,調味翻勻即成。
香菇和什麼一起煲湯好喝:香菇木耳墨魚湯
材料:墨魚乾、香菇、黑木耳、紅棗、姜(另加數片肥瘦相間的五花肉)。
做法:
1、墨魚乾:提前一天用冷水浸泡,香菇、黑木耳:冷水泡發備用。
2、把泡發的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣。
3、將浸泡好的墨魚乾表面的一層薄膜剝下來,再去骨和內臟並洗乾淨。
4、鍋內加足清水,放入切好的墨魚乾、香菇、黑木耳、紅棗、薑片、五花肉,一同燉20分鐘,調味即可。
香菇和什麼一起煲湯好喝:香菇栗子雞湯
材料:全雞腿1只,新鮮栗子300g,幹香菇15朵,米酒50cc,水2500cc,鹽3勺。
做法:
1、雞肉切塊用滾水汆燙去血水,香菇泡水,栗子洗淨。
2、將所有食材放入鍋內,連同泡香菇的水,再加入米酒和水。
3、開中大火煮滾後,轉小火煮1小時,熄火前加鹽調味即可。也可用電鍋燉煮,外鍋放2杯半的水,跳起後加鹽調味。
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