【蝦仁炒蛋怎麼做好吃】如何做蝦仁炒蛋 蝦仁炒蛋的家常做法
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蝦仁炒蛋鬆軟滑嫩、營養美味,能為孩子提供成長所需的蛋白質、氨基酸、礦物質元素等多種營養成分。那麼蝦仁炒蛋怎麼做好吃呢?以下是蝦仁炒蛋的家常做法,家長們來看看吧!
蝦仁炒蛋怎麼做好吃:豉香蝦仁炒蛋
材料:雞蛋2個、蝦仁70g、油適量、豆豉適量、料酒適量、蠔油適量、葱適量、大蒜適量。
做法:
1、蝦仁用料酒、蠔油醃一下。
2、雞蛋打散。
3、大蒜切末,準備豆豉。
4、起油鍋炒熟雞蛋盛出。
5、放入蒜末、豆豉煸香。
6、放入蝦仁。
7、等蝦仁變色時放入雞蛋翻炒。
8、最後撒上葱花。
蝦仁炒蛋怎麼做好吃:剁椒蝦仁炒蛋
材料:速凍蝦仁10粒、雞蛋兩枚、葱花一把、剁椒、胡椒粉、料酒、香油、食用油、味極鮮醬油。
做法:
1、蝦仁洗淨去蝦線,剁碎,用少許胡椒粉,料酒醃製10分鐘,葱花洗淨備用。
2、雞蛋打散,放入少許料酒,倒入醃製好的蝦仁碎以及葱花,並放入一勺剁椒,兩滴香油,少許水,攪拌均勻。
3、煎鍋抹油,待油温熱時,倒入準備好的蛋液,輕輕晃動,使蛋液受熱均勻,1分鐘後,輕輕翻轉,再快速翻炒,最後烹入少許味極鮮即可起鍋。
蝦仁炒蛋怎麼做好吃:青蒜白蝦仁炒蛋
材料:白蝦仁250g、青蒜250g、雞蛋3個、油適量、鹽1小勺。
做法:
1、青蒜洗淨備用。
2、青蒜切段,蒜白和蒜葉分開放。
3、蝦仁沖洗乾淨瀝乾水分。
4、打入三個雞蛋。
5、將蛋液和蝦仁攪勻備用。
6、鍋內放油燒熱,放入蛋液和蝦仁。
7、輕輕翻動,讓蛋液凝固,蝦仁變色。
8、放入蒜白翻炒至半熟。
9、放入蒜葉翻炒,待所有食材都熟後,調入鹽翻炒均勻即可出鍋。
蝦仁炒蛋怎麼做好吃:韭菜蝦仁炒蛋
材料:韭菜250g、白蝦10尾、雞蛋4個、生粉2g、鹽1g、水30ml。
做法:
1、韭菜切碎,雞蛋打散加入鹽拌勻,用水把生粉調勻,蝦去殼,蝦頭留下。
2、熱鍋後倒油,放入蝦頭炒出蝦油。
3、蝦頭取出,放入蝦仁炒一下。
4、倒入韭菜拌炒。
5、倒入生粉水拌勻。
6、倒入雞蛋液拌炒熟即可。
7、盛盤開動。
蝦仁炒蛋怎麼做好吃:絲瓜蝦仁炒蛋
材料:絲瓜200g、雞蛋2個、海蝦8只、油適量、鹽適量、料酒適量、鮮雞汁適量。
做法:
1、準備食材。
2、絲瓜去皮切成滾刀塊。
3、用淡鹽水泡十分鐘左右。
4、蝦用刀在上三分之一處劃一個小口,要穿透。
5、將蝦尾穿過割開的小口。
6、全部準備好備用。
7、鍋中少許水燒沸,入蝦仁焯至變色撈出備用。
8、葱薑蒜切好,雞蛋加少許料酒找散備用。
9、鍋中油燒熱,加入雞蛋。
10、快速劃散炒熟。
11、另起鍋,炒香葱薑蒜。
12、加入絲瓜塊快速翻炒。
13、至絲瓜變色變軟,加入炒好的雞蛋。
14、略炒後,加入焯好的蝦球。
15、加鹽快速翻炒。
16、關火後,加入少許鮮雞汁調味。
蝦仁炒蛋怎麼做好吃:蝦仁炒蛋
材料:蝦仁300g、雞蛋3個、生抽適量、鹽適量、葱適量、香油適量、料酒適量、胡椒粉適量、生粉適量。
做法:
1、首先將葱切成葱花,蝦仁去除蝦線。
2、將蝦仁裝盤,放入小半勺鹽,少許料酒,少許胡椒粉,兩勺生粉拌勻,拌至每隻蝦都裹有生粉後醃製3分鐘。
3、接着將雞蛋打入碗中,加入半勺鹽,半勺生抽,半勺香油,少許胡椒粉,打散蛋液後加入葱花,繼續打至蛋液蓬鬆。
4、鍋中放適量油,將蝦仁下鍋炸至顏色變紅撈出。
5、鍋中留底油,將雞蛋倒入鍋中炒至三分熟後倒入蝦仁,炒至雞蛋裹住蝦仁即可出鍋。
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