怎樣為孩子安排春夏季飲食?
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夏季,由於氣温較高;胃酸分泌減少,消化能力減弱,孩子的食慾一般都較差,在飲食安排上,要多吃一些涼拌菜、鹹雞蛋、鹹鴨蛋、豆製品、綠豆、各種水果等,少吃些油膩的食物。食物要精心製作,在色、香、味、形上多下功夫,盡力引起孩子的食慾。要適當安排冷飲的品種及食入量,夏天的市場上冷飲種類多,有各種汽水、冰棍、冰淇淋、雪糕等,在選擇時可參考它們的營養成分。冰棍的成分主要是碳水化合物和水;冰淇淋和大雪糕比冰棍的營養價值略高些,能給孩子補充少量蛋白質;汽水營養成分甚微,只能作為一般的清涼飲料。孩子吃冷飲的量一定不能太多。在夏天,大部分血液都流向運動的肌肉,胃腸道血液供應減少,如果食入大量冷飲胃腸道血管遇冷便會突然收縮,血流減慢,血液減少,會影響孩子對食物的消化和吸收,出現腹痛、腹泄等。再有,冷飲中的糖、澱粉等進入胃裏,需要佔用部分消化液去消化,也會影響孩子對正常飲食的消化吸收。
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