一款夏日風味意麪,大人、小寶都吃起來!
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【 夏 日 風 味 意 面 】
意麪是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點,有傳言説意麪是馬可·波羅從中國傳到歐洲的(畢竟和咱們吃的拌麪那麼像)。
肉球媽也很喜歡吃意麪,記得肉球還小的時候,我給自己拌了份意麪,給肉球煮了碗爛麪條,結果,肉同學眼巴巴的望着我碗裏的“五花十色”的意麪,不肯吃他碗裏“簡單乏味”的麪條了,而後,肉球媽也經常給肉同學做意麪吃。
意 大 利 面 的 營 養 價 值
意大利麪是硬質小麥粉製成的,相比普通麪條,蛋白質含量更高,膳食纖維更豐富。
需要注意的是,如果給小寶寶準備輔食的話,需要提前浸泡1~2小時,再徹底煮熟,這樣就不會像我們平常吃的意麪那樣偏硬了,而是軟軟濡濡的,非常適合寶寶吃。
火 箭 意 面
全家都能吃,適合18個月以上的孩子食用。
材 料
意麪
洋葱、青豆、牛肉末、披薩醬
火腿片、奶酪片
步 驟
1. 平底鍋放一點油,洋葱末爆香變色後,倒入牛肉末,翻炒至變色,放入披薩醬(沒有也可以用西紅柿末加番茄醬代替,口感上更純。我因為沒庫存,只好用醬了)再加入青豆,燉稠即可。
2. 調醬的同時,把意麪煮上。
煮意麪有幾個關鍵步驟,很久以前一個朋友教我的:
大鍋多加水加多鹽燒開,意麪散開入鍋,大火開蓋按包裝袋上的時間煮即可。
包裝袋上有二個時間,我都按後一個時間煮。
3. 火箭是火腿片跟奶酪片拼出來的,小小的一個造型,立馬讓普通的肉醬意麪被小朋友愛上了,一盤子全吃光光。
制 作 祕 訣
按照上面的標準來做,適合給18個月以上的寶寶吃,如果適當刪減“輔料”的話,也是可以給 1 歲左右的寶寶吃的。
1. 不放披薩醬,換新鮮的西紅柿末調味。
2. 火箭造型去掉也是可以的,不放火腿片和芝士片。
3.意大利麪煮熟後可以適當壓碎。(不要忘記前面説的要提前浸泡1~2小時哦)
意 面 小 劇 場
歐洲人早期吃意大利麪的時候,都是用手抓的(沒辦法,人家不會用筷子嘛),吃完還要舔舔手指。
中世紀時,上層人覺得這樣不太雅觀,絞盡腦汁才發明了餐叉,於是西方飲食進入了文明時代(意麪君好像一不小心立了大功)。
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