寶寶冬季抗寒食譜
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隨着天氣越來越冷,家長們每天都在為孩子做保温工作。但是每個人的耐寒能力都不相同,通過食物補充熱量是一個最常規的途徑,那麼冬季哪些食物適合孩子們呢?
孩子秋冬抗寒訣竅——補鐵
鐵是參與造血的重要原料,血液中的紅細胞擔負着機體中氧的運輸和代謝的重任。要把蛋白質、碳水化合物和脂肪變成熱量,就需要充足的氧氣來“燃燒”它們。如果孩子的食物中缺鐵,就容易患缺鐵性貧血;而缺少運輸氧的“工具”,最終的結果就是產熱不夠,孩子就容易感到寒冷。
富含鐵的食物:秋冬季節,讓孩子多吃富含鐵質的食品,能提高孩子對寒冷的抵抗力,如動物肝臟、牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆製品等。
推薦食譜:豬肝粥
豬肝泡水,去血水;胡蘿蔔、香菇、金針菇、西紅柿等洗乾淨切丁備用;紅蘿蔔,香菇、金針菇、西紅柿等洗乾淨備用;將粳米及準備好的食材放入砂鍋,加水開煮,大火燒開後小火慢熬;在煮粥的過程中把豬肝切成小片,加入薑片、料酒、鹽、油和澱粉醃一下;粥煮至爛熟黏稠時,加入豬肝,用筷子攪散,再煮幾分鐘,加入一點鹽提味即可。
孩子秋冬抗寒訣竅——補碘
碘是合成甲狀腺素的重要原料,甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量,從而產生體熱抵禦寒冷。如果孩子長期缺碘,合成甲狀腺素的原料就會不足,機體的禦寒能力也會因此而降低。
富含碘的食物:碘主要由含碘食鹽和食物供給,所以,如果要增強孩子抵抗寒冷的能力,除了保證他的食物中有充足的熱量以外,還應多吃些含碘豐富的食品,如海帶、紫菜、鱔魚、黃豆、紅豆、綠豆、蝦米、紅棗、花生米、豆芽、豆腐乾、百葉、菜油、鴨蛋等。
推薦食譜:海帶排骨湯
海帶泡軟洗淨備用;將排骨剁成段,洗淨汆水;排骨入鍋,加入薑片和葱段、花椒粒,大火燒開轉小火;燉半小時後加入海帶,燉至排骨熟爛,加鹽調味即可。
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