當心小兒營養素攝入不足
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據最近研究發現,賴氨酸可以增加腸道內鈣的吸收,並使鈣不經腎臟排泄而在體內保存,有預防及治療體內缺鈣的作用。
有關部門對兒童營養狀況調查的結果顯示,在兒童中存在着某些營養素的攝入量只達到推薦量的60%,維生素A的攝入量只達到推薦量的70%。維生素B1的量只達到推薦量的55%。鈣為兒童生長髮育所必需,維生素與礦物質的攝入不足會影響兒童的生長髮育。
調查表明,兒童中某些營養素如維生素B1、賴氨酸的不足與飲食習慣有關。我國多數孩子以穀類食物為主,以此提供一天熱量的50-60%或者更多些。碳水化合物的代謝需要依賴維生素B1的存在,而維生素B1主要在多數穀類食物的外層,如果吃的是精白米、精白麪粉更會出現維生素B1攝入不足。
穀類食物中的蛋白質含量較低,賴氨酸是人體必需氨基酸之一,它在穀類食物中含量極低;兩者在烹調、煮沸過程中均會受到破壞,所以實際攝入體內的量很少很少。
賴氨酸為體內內源性肉毒鹼的合成所必需。肉毒鹼可以增加細胞內線粒體對脂肪的氧化,所以是脂肪氧化所必需的因子;肉毒鹼尚能分解脂肪,使肌肉獲得更多的能量補充,當體內肉毒鹼不足時可以出現肌肉無力,肌肉張力低下,腸蠕動減弱。
據最近研究發現,賴氨酸可以增加腸道內鈣的吸收,並使鈣不經腎臟排泄而在體內保存,有預防及治療體內缺鈣的作用。
對待某類營養素的不足宜採用的對策是:
一方面從提高父母的營養知識入手,例如,合理調配一天的膳食;
另外,可購買兒童中常見的營養食品進行強化補充。但在尚未能做到這兩點之前可採用藥品製劑的形式進行補充。
目前,兒科醫院採用一種冠迪少兒健康糖漿,其中含有賴氨酸、鈣、磷及多種維生素,較為理想,尤其對不會吞嚥及咀嚼藥片的嬰幼兒更為適宜。
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