驱寒暖胃的滋补养生汤 羊肉白萝卜汤
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我们都知道冬季养生需要滋补,羊肉是很好的滋补美食,它肉质细嫩,非常容易消化,不仅高蛋白、低脂肪、含磷脂多,但比起猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,常吃能起到进补和防寒的双重效果。
我们都知道冬季养生需要滋补,羊肉是很好的滋补美食,它肉质细嫩,非常容易消化,不仅高蛋白、低脂肪、含磷脂多,但比起猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,常吃能起到进补和防寒的双重效果。 冬季吃羊肉不仅能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,还可提升气色、滋润肌肤,最重要的是冬季吃羊肉能驱散寒冷、温暖心胃。
白萝卜是我们生活中常见的蔬菜,冬季吃它是最合适不过了,老人们常说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”, 就说明了萝卜具有的防病、治病功效。白萝卜不仅食疗功效明显, 还能够起到养病保健的作用,常吃它能健身防病、清肠排毒、嫩肤抗衰、祛火生津等功效。
用白萝卜搭配羊肉一起煮,萝卜能去除羊肉的腥味、膻味, 还能吸附一部分羊肉当中的脂肪, 去除其油腻, 因此它们俩是绝配哦。 这道“羊肉萝卜汤”不仅制作起来很简单, 而且荤素膳食搭配合理,白萝卜加入即具有清凉、解毒、去火的功效。炖好的白萝卜软烂吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美,这个季节来上一碗汤从手到脚都是暖暖的。。。
【羊肉白萝卜汤】
原料: 羊排 500克 白萝卜 1根 姜片 3片 大葱 1段 白酒 1勺 小葱 1根 胡椒粉1小勺 油盐 适量
制作:1. 羊排放入冷水中, 加入姜片和大葱, 白酒等帮助去腥, 焯煮两分钟;2. 焯过的羊排再冲洗干净; 3. 将处理好羊排放入电压力锅中, 加入适量的水;4. 再加入姜片和大葱; 5. 按下电压力锅煲汤功能键, 45分钟羊肉汤煲好了;6. 揭开盖, 放入滚刀块的白萝卜块; 7. 再加盖继续炖煮十分钟;8. 最后加入盐和胡椒粉调味即可;
9. 盛入碗中, 表面上撒些小葱末。
小贴士:1. 羊排要冷水下锅焯煮, 加入点姜片、葱段和白酒帮助去腥; 焯煮好的羊排用冷水冲洗干净; 2. 先炖煮羊排至六、七成熟, 再放入白萝卜进去炖煮, 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
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