罗汉果有哪些营养功效与作用
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很多人都知道喉咙不舒服可以泡罗汉果水喝,会让人感觉舒服一些,那么你还知道罗汉果有哪些营养功效与作用呢?
很多人都知道喉咙不舒服可以泡罗汉果水喝,会让人感觉舒服一些,那么你还知道罗汉果有哪些营养功效与作用呢?
最近,乐妈身边不少人都出现咽喉不适、咳嗽的情况。
通常这个时候,乐妈会泡一杯罗汉果茶降火去热,喝完整个咽喉都很舒服~
当然了,罗汉果的功效不止是止咳化痰,它还有很多不被大家熟知的营养功效!
营养功效
▎润肺止咳
中医认为罗汉果甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等。
▎含有多种无机物
罗汉果果实中含有24种无机元素,其中人体必需的微量元素和广泛元素有16种,含量较高的元素有钾、钙、镁、硒等。
▎滑肠通便
中医认为,罗汉果有通肠排毒的功效,可以缓解便秘。
▎含有多种氨基酸
罗汉果干果中含蛋白质7.1%-7.8%。在其水解物中,测定出18种氨基酸。含量较高的有谷氨酸(108.2-113.3mg/kg),谷氨酸是人体中需要量最大的非必需氨基酸。
适用人群
哺乳期吃罗汉果
母乳妈妈因为情况特殊,咽喉痛和感冒时不能随意吃药。所以适当饮用点罗汉果冲泡的汤水,可以去火润肺。
但是罗汉果比较凉,不能长期当饮料喝,也不可一次性食用太多。
宝宝吃罗汉果
罗汉果能润肺去燥,营养价值丰富,宝宝咽喉不舒服时,可以喝一点罗汉果缓解咳嗽。
但是罗汉果性凉,不要一次性给宝宝吃太多,也不要给一岁以下的宝宝食用,也不要天天冲泡当饮料喝,不然可能会引起宝宝的肠胃不舒适。
如何挑选
◆看大小
一般选个头大的,个头太小的可能生长没成熟或生长中营养不足。
◆看形状
建议选择外形完整,形状较为椭圆的。
◆看颜色
好的罗汉果表皮为黄褐色,没有黑斑的,且表面上有绒毛者。
贮存条件不好、放置时间稍长,或是被二次加工过的罗汉果,表面都不会有细毛。
◆晃一晃
用手晃一晃罗汉果,不动不响的一般是比较好的,而松动的则可能是差果。
★ 罗汉果 食谱汇总 ★
罗汉果洛神花茶(10M+)
禁忌人群:1岁以下的宝宝、孕妇
食材:洛神花(干)8朵、玫瑰花(干)6朵、罗汉果1/4个、苹果1/2个。
做法:
①用凉开水将玫瑰花干和洛神花干略微冲洗,然后放入壶中。
②再取1/4分量的罗汉果,放入茶壶中。
③用盐将苹果表面来回搓擦,清洗干净之后,切成小块。
④取一口锅,倒入清水,放入苹果块,用小火煮开之后关火。
⑤盖上壶盖,等到花茶和罗汉果出味。
⑦将果饮倒入杯中即可。
罗汉果川贝银耳羹(15M+)
禁忌人群:12个月以下的宝宝
食材:罗汉果1/2个、川贝10克、银耳80克、枸杞10颗、莲子10颗。
做法:
①将罗汉果洗净取果肉,掰成小块,莲子取芯洗净备用。
②将银耳放入清水中泡发,然后剥去黄色的蒂头,撕成小朵。
③银耳放入锅中,先用大火煮开,然后换成小火熬煮。
④等到银耳熬煮出胶质状态时,加入罗汉果果肉、川贝和莲子,继续熬煮10分钟。
⑤然后加入枸杞再翻滚一下,之后盛入碗中即可。
罗汉果莲藕甜汤(16M+)
禁忌人群:12个月以下的宝宝
食材:罗汉果1个、莲藕1节、红枣12颗、冰糖适量、清水1500毫升。
做法:
①将罗汉果洗干净,用刀轻拍外壳,取罗汉果果肉。
②红枣用水洗干净,备用。
③莲藕削皮洗干净后,切成厚约5毫米的薄片。
④将罗汉果和红枣一起放入锅中。
⑥加清水用大火煮沸,改成小火煲20分钟。
⑥再将莲藕片和冰糖放入锅中,一起用小火煮15分钟即可。
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