糖水杨梅怎么做好吃
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原料:杨梅2000克、白糖100克、蜂蜜5克、冰糖300克、水2500毫升、食盐3克
做法:
1、新鲜杨梅挑拣出好的。
2、放入淡盐水浸泡5到10分钟洗净。
3、干净的瓶子用开水泡过沥干水。
4、把洗净的杨梅撒上适量白糖腌制30分钟。
5、锅里加水没过杨梅。
6、放入适量冰糖,大火煮开转小火煮20分钟左右。
7、杨梅发软即可关火。
8、趁热放入瓶中,等40度左右口上放些蜂蜜封口,等凉透放入冰箱保存。
做法二原料:杨梅适量、冰糖适量、水适量
做法:
1、准备新鲜的杨梅。
2、反复冲洗后用盐水浸泡十五分钟。
3、水、杨梅、冰糖,按照6:2:1的比例依次放入干净无油的锅中。
4、大火煮沸后,转小火煮20分钟。(中途时常搅拌)自然冷却后入冰箱冷藏,喝的时候取出。
做法三原料:新鲜杨梅、白糖、盐、凉白开水
做法:
1、将杨梅用凉水冲洗过。
2、再用盐水泡。盐放2勺,水要没过杨梅,时间要稍微长一点,我泡了2个小时左右。泡过后继续冲洗,沥干水分。
3、然后取一容器,洗净后开水烫过,最好还带有温度。将杨梅一粒一粒的放进瓶子里,放进去的时候用手捏一下杨梅,捏出小裂缝,为宜。放一层杨梅,铺一层白糖。再放一层杨梅。
4、直到每个杨梅都沾满了糖粒。把所有的杨梅都放好后,在最上面铺一层白糖。然后,用保鲜膜封住瓶口盖上盖子,里冷藏。冷藏一天。
5、第二天打开瓶子,上面铺的白糖也有些化了,然后再放一层白糖,倒入提前晾好的白开水,水量为没过杨梅的一半为宜,在封上保鲜膜,盖上盖子,放入冰箱冷藏继续腌制。这个时间需要一周。
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