怀孕了?这几个问题一定要注意
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这些菜看得人直咽口水、食指大动,可鱼类海鲜在怀孕时能吃吗?给你说说这些让人把持不住的美味孕期该怎么吃!
这些菜看得人直咽口水、食指大动,可鱼类海鲜在怀孕时能吃吗?给你说说这些让人把持不住的美味孕期该怎么吃!
吃进嘴里的都是满满的ω-3 脂肪酸
鱼类和贝类等海鲜里富含高质量的蛋白质和铁、锌等胎儿生长发育的关键营养。一些鱼类含有的 ω-3 (奥米伽3)的脂肪酸含量较高,可促进胎儿的大脑发育,而有脂肪的鱼类恰好是ω-3 脂肪酸的最佳来源。我们通常说的DHA/EPA就属于一种 ω-3 脂肪酸。对于妊娠期女性来说,它们是均衡饮食中必不可少的一部分。
除了鱼类海鲜,ω-3 脂肪酸还可通过以下来源补充:
天然食物 | 亚麻籽的种子和油 、菜籽油、核桃、葵花籽、松子和毛豆。 |
强化食品 | 酸奶、牛奶、鸡蛋、面包和某些肉类如鸡肉、猪肉。 |
补充剂 | ω-3 脂肪酸的营养补充剂,但孕妇服用前一定要先咨询医生。 |
▉ 寄生虫
怀孕的你需要格外当心进食鱼类给健康带来的潜在威胁。妊娠期应该尽量避免进食生的鱼类——它们很有可能带有一些寄生虫,如吸虫、蠕虫等。爱吃生鱼片的麻麻要忌口了!
杀灭鱼类寄生虫及其幼卵的最有效办法是将鱼烹熟或冷冻。处于安全考虑,建议鱼类的烹饪应在60℃以上的条件下进行。烹饪结束后,鱼类食物必须达到看起来不透明且呈薄片状。对孕妈来说,只有部分经过烹制的寿司种类才是安全、可进食的,比如鳗鱼卷、加州卷。
▉ 汞污染
不管是淡水鱼类还是海鱼,最令人担忧的污染莫过于汞污染(更确切地说,是汞元素的一种化合物——甲基汞)。如果孕妇的饮食中含有过多的汞元素,胎儿的大脑和神经系统发育就会受到损害。
鱼类海鲜要这样吃
1四种鱼不能吃孕妈、有受孕计划的女性、哺乳期的宝妈及儿童都应尽量避免进食鲨鱼、箭鱼、国王鲭、马头鱼,因为它们体内汞含量都非常高。鱼肝常含有较高的甲基汞和其他有机污染物,因此孕妈和哺乳期的宝妈也应当尽量避免。
最常见的5种含汞量较低的水产有:虾、罐装淡水金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼、鳟鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、三文鱼以及鲶鱼。长鳍金枪鱼含汞量较高,所以淡金枪鱼块为最佳选择,不过每星期吃金枪鱼的量最好不超过198克。
2每周可以吃两三次根据美国食品和药品管理局(FDA)推荐的安全范围,一般情况下,哺乳期女性每周最多可进食烹熟海鲜340克(约为普通餐两餐)。
@提醒:烹饪要确保鱼的内部温度达到61℃以上。鱼类要烹饪到肉可以轻松分离成块状,颜色呈不透明;虾、龙虾和扇贝要一直烹饪到呈乳白色。贝类需要煮至开壳,不开壳的要扔掉。
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