【菠菜猪肝汤的家常做法】菠菜猪肝汤的做法 猪肝菠菜汤怎么做好吃
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菠菜与猪肝都富含铁质,是生血养血、润燥滑肠的滋补佳品。以下是猪肝菠菜汤的做法,一起来看看吧。
猪肝菠菜汤的做法一
材料:菠菜、猪肝、平菇、葱、料酒、盐。
做法:
1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片。
2、食用油少许下锅、加入葱姜少许,猪肝爆炒至5分熟,加料酒少许去腥,加水至沸腾。
3、水沸之后加入平菇,煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后,加入菠菜。
4、加入后,加入少许的水、盐再次沸腾,即可。
小贴士:这道汤清爽不油腻,是补血理想汤品。
猪肝菠菜汤的做法二
材料:猪肝60克、菠菜120克、干黄花菜30克、枸杞5克、火腿适量、调料(姜4克、大葱5克、盐3克)。
做法:
1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右,清洗两到三次,挤去水分,切段备用。
2、菠菜去根,洗净切段。
3、猪肝洗净,切薄片,用开水飞去血水,然后用油、盐、姜丝腌好。
4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞,武火煮沸后,再煮十分钟,下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
小贴士:此汤味道鲜美补血,产孕妇可多食用。
猪肝菠菜汤的做法三
材料:菠菜250g、猪肝200g、油适量、盐适量、鸡精适量。
做法:
1、猪肝放水里浸泡掉血水。
2、菠菜切成段。
3、猪肝切成片状。
4、然后再放水里过一次。
5、开水烧开后放入猪肝,加料酒。
6、然后加菠菜。
7、再次煮开就可以了。
8、加盐、鸡精调味就可以出锅了。
小贴士:这道菜是家常菜了,常吃有利于补充铁质。
猪肝菠菜汤的做法四
材料:猪肝100g、菠菜50g、油适量、盐适量、姜适量。
做法:
1、菠菜和猪肝。
2、锅内放适量的油放入姜爆香。
3、放入猪肝。
4、炒到猪肝没有血水的样子。
5、打起来备用。
6、锅内放水烧开。
7、放入刚炒好的猪肝。
8、放入菠菜。
9、加入香油和盐。
10、在滚一下就可以的了。
猪肝菠菜汤的做法五
材料:猪肝150g、菠菜300g、油盐10g、水适量、姜1块。
做法:
1、菠菜去头洗净沥干。
2、猪肝姜洗净切好,加入油腌制。
3、菠菜焯水,捞起备用。
4、水开后倒入菠菜。
5、倒入猪肝和姜片。
6、煮开后,再煮一分钟。
7、加入适量盐即可。
猪肝菠菜汤的做法六
材料:猪肝300g、猪油适量、盐适量、菠菜适量、枸杞适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、白醋适量、白糖适量。
做法:
1、猪肝用水洗净,加一些白醋浸泡半个小时。
2、菠菜洗净,切段。
3、枸杞洗净,用水泡一会,姜切片备用。
4、猪肝切薄片,加入适量料酒、生抽、盐和白糖,加适量淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。
5、锅内放适量清水,烧开后,放入菠菜焯一下,捞出控水。
6、锅内放适量清水,再次烧开,放入猪肝,焯至猪肝变色后捞出,冲洗干净。
7、洗净锅,放入适量清水,烧开后,放入姜片,加入适量高汤粉,半勺熟猪油。
8、放入猪肝和枸杞。
9、放入菠菜,加适量盐,煮至猪肝变熟即可。
小贴士:
1、猪肝腥味很重,买来后要冲洗后用白醋浸泡,去掉腥气。
2、有高汤最好,没有的话,水中加高汤粉也可以。
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