几款素食宝宝辅食大全,好吃又营养!
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给宝宝母乳喂养到一定月龄时,就可以给宝宝喂食辅食了,那么宝妈们可以给宝宝做哪些辅食呢?下面就跟着小编一起去看看吧!
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胡萝卜粥
材料:大米、小米、少许糯米、胡萝卜
做法:把米洗净,胡萝卜洗净后切碎,先切片,再切丝,再切成很小的碎丁儿和米一起下锅煮,一般粥好了,胡萝卜也熟了,因为切的很碎。
【胡萝卜的营养与功效】
增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能。
益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义.胡萝卜所含的营养素很全面。
丝瓜面条
材料:丝瓜、面条
做法:丝瓜去皮洗净,先竖切成2瓣,再切成细条状或薄片状,起锅热油,下锅煸炒,至软时加上适量的水煮开,把面条用手折成小小段后放入锅内,煮熟后放入一点点盐和麻油,一定不能咸,对孩子的肾脏不好,也不能一点不放,要掌握好度。
注:如果孩子小,比如还是小婴儿的话,就要折成短短短短的,丝瓜也切成一丁点大,或者细细地丝状,就可以用勺子一口一口地喂了
【丝瓜的营养与功效】
①含多种营养成分
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C。仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出1—2倍,钙的含量也比其他瓜类高出1—2倍。
②健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
【注意事项】孩子腹泻时不要给孩子吃丝瓜
香菇土豆菜饭
材料:大米、小米、香菇、土豆
做法:做饭时大米中加点小米,香菇洗净,土豆去皮,土豆先切片,后切丝,再切成小丁, 香菇也是,先切片,后切丝,再切成小丁,起锅热油,放入土豆和香菇煸炒至快熟时,加入做好的米饭和适量的水一起煮开后,用小火炖一会,临吃前加一点点盐即可。
1、香菇的营养
香菇素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、提高机体免疫功能
2、土豆的营养
土豆被称作“地下苹果”以及享有“第二面包”的称号。所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最!
【注意事项】
1、长得特别大的鲜香菇不要吃,因为它们多是用激素催肥的,大量食用可对机体造成不良影响。
2、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
大米花生南瓜浆
材料:大米、南瓜、花生(您也可按照个人喜好搭配粗粮)
做法:大米和花生洗净,南瓜去皮后切成小丁,放入豆浆机,加入适量的水, 按五谷豆浆或者营养米糊键都可以,也是18分钟左右就能做好。
1、大米的营养:有丰富的蛋白质,婴儿作辅助饮食是比较理想的,中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。(拉肚子时可喝大米糯米汤养肠胃)
2、南瓜的营养:南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,还可帮助消化及便秘。
五谷豆浆及营养米糊有很多种,比如以下几种:
益智豆浆:黄豆、核桃仁、黑芝麻。
栗子燕麦豆浆:黄豆、栗子、燕麦。
长寿五豆豆浆:黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米。
莲子山药滋补豆浆 :黄豆、淮山、莲子、适量水晶冰糖。
红豆小米胡萝卜豆浆:小红豆、小米、胡萝卜及适量银耳、冰糖少许。
胡萝卜丝面条
材料:胡萝卜、面条(小婴儿的话胡萝卜要切得细细的,面条要折断成短短的)
做法:胡萝卜洗净,先切成薄片,再切成丝,切得细一点,短一点,便于孩子吃,起锅热油,放入切好的胡萝卜丝,炒至熟时加入适量的水烧开后,放入面条,面条要用手折断,折得短短的,煮熟后加入少许盐和麻油即可。
【胡萝卜的营养及功效】
1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫,有健脾消食,润肠通便,明目等功效。
胡萝卜所含的营养素很全面。据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。
蒸香蕉
材料:香蕉一根
做法:香蕉去皮后,切成小段,摆入盘中,放入蒸锅内蒸至熟后即可特别冬天的时候,想让孩子吃香蕉,又怕香蕉太凉伤了孩子脾胃或咳嗽,可用此法。(也可在微波炉里稍稍的加热一下,去掉凉气后,用勺子刮香蕉泥给孩子吃)
【香蕉的营养及功效】
1、香蕉的营养
香蕉的营养非常丰富,每百克果肉中含蛋白质1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9克,钙9毫克,磷31毫克,铁0.6毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。
2、香蕉的功效
作为食疗:民间验方更有用香蕉炖冰糖,肺热咳嗽用香蕉1~2只,冰糖炖服。每日1~2次,连服数日,效果佳。
近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。
【香蕉粥】新鲜香蕉250g,冰糖、粳米各100g。
先将香蕉去皮,切成了状;粳米淘洗干净,以清水浸泡120分钟后捞出沥干;将锅放火上,倒入1000ml清水,加入粳米,用旺火煮沸,再加入香蕉丁、冰糖,改用小火熬30分钟即成。
本粥具有养胃止渴,滑肠通便,润肺止咳之功效。适宜于津伤烦渴,肠燥便秘,痔疮出血,咳嗽日久及习惯性便秘,高血压,动脉硬化等患者食用。
芹菜香菇菜饭
材料:芹菜、香菇、做好的米饭
做法:要买实心的芹菜,或者西芹也行,这种芹菜水分多,不要买水芹及空心芹菜,芹菜洗净,如果芹菜有点老,是要把芹菜丝拉掉的,最好买嫩嫩的芹菜,易折断为嫩,切得碎碎的,香菇先切片,后切丝,再切成小丁,起锅热油,放入芹菜和香菇一起炒,加入适量的水和做好的米饭一起煮一会就可以了,临吃前加一点点盐。(还可以做成芹菜木耳粥,也可以放少许枸杞一起炖,枸杞可以切碎)
【芹菜及香菇的营养和功效】
1、香菇的营养之前介绍了,在此不做说明了。
2、芹菜的营养
研究发现,芹菜中含有丰富的营养保健成分和生理活性物质,主要包括黄酮类物质、多不饱和脂肪酸、矿物质、叶绿素、丁基苯酞类、氨基酸等等。
特别是芹菜叶的营养物质更丰富,千万不能丢弃。芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
南瓜粥
(也可以做南瓜泥、豌豆泥、土豆泥等给孩子吃)
材料:大米、小米、少许糯米、南瓜(小米忌与杏仁同食!南瓜可以切成小碎丁一起煮)
做法:大米小米糯米洗净,南瓜去皮,切成小丁,和米一起下锅,煮成粥即可,也可放点冰糖一起炖。
【大米小米糯米南瓜的营养及功效】
1、大米、小米、糯米的营养前面说过了,在此不做说明了。
2、南瓜的营养:每100克含蛋白质0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,南瓜中丰富的类胡萝卜素,在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,维持视觉促进骨骼发育,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
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