青菜虾仁鸡蛋羹怎么做?青菜虾仁鸡蛋羹的做法
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之前分享过一个鸡蛋羹的做法,这次跟Alizee学做了青菜虾仁鸡蛋羹,加了虾仁和小油菜,味道更鲜美。宝宝很喜欢拌着饭一起吃,分享给朋友们啊。(适合8个月以上宝宝对虾不过敏的宝宝,食材需要切碎。)
纯版鸡蛋羹的做法戳这里哈get这五步,你也能做出一碗滑嫩嫩的蒸水蛋(8个月以上宝宝)
下面说说我学来的这个青菜虾仁鸡蛋羹做法。
1.需要准备鸡蛋,虾仁,焯过的小油菜。
2.一个鸡蛋打散到碗里。
3.鸡蛋与水的比例在1:1-1:2之间都可以,我用的是1:1.5,也就是一倍的鸡蛋,加了1.5倍的水。
4.把鸡蛋液过筛,过滤出来的蛋筋丢掉。
5.过滤掉气泡,鸡蛋液会更细腻。
6.虾仁切块儿,油菜切碎。根据宝宝的咀嚼能力,切成宝宝适合的大小。
7.把虾仁和青菜碎加入到鸡蛋液里搅拌均匀。
8.蒸锅里水烧开后,把碗放到蒸锅屉上,中小火蒸熟。需要8-12分钟不等,与炉火大小,鸡蛋多少,都有关系。可以用筷子试试蛋液是否凝固,来判断是否蒸熟。
蒸熟的鸡蛋羹晾凉后就可以给宝宝吃啦。
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