喜之郎果凍含防腐劑 喜之郎集團迴應無依據

近日，喜之郎果凍捲入了含防腐劑的風波，據知情人士透露，喜之郎果凍果肉被爆含有防腐劑，粉區和配香區很神祕，緊接着，喜之郎集團總經理辦公室負責人迴應：“不知道這麼說的依據在哪裏，我們食堂每天給員工發果凍。”究竟事情的真相如何?一起來一探究竟!

　　果肉被爆含防腐劑 粉區和配香區很神祕

記者臥底喜之郎生產車間發現，喜之郎果凍存在果肉含大量防腐劑、添加劑等問題。昨天，廣東喜之郎集團發表聲明稱，喜之郎生產的所有果凍產品均符合國家相關食品安全標準。而對於喜之郎員工都不吃果肉果凍的爆料，喜之郎相關負責人迴應稱，“我們每天都吃果凍，公司食堂每天都發果凍。”在喜之郎果凍生產車間最神祕的地方是哪?員工們會說，當然是位於煮料車間後面的配香區以及稱粉區，用工段長的話說，這是一個生產部長問不得，經理問不得，普通工人更問不得的地方，這裏一般人員不能進也不能問。

一位老員工告訴記者說：“在配香區工作，掌握配料的人都是總經理家鄉的人，一般人不能到裏面去，更不能問與自己工作不相干的問題。”

記者看到，煮料所用的配粉都由配料區事先準備好放在藍色料箱裏，記者看到，由配料區送出的配粉都由透明的塑料袋盛放，紮緊了封口，上邊標註着該種配粉應該用於何種果凍煮料，記者仔細觀察了透明塑料袋所裝配粉，裏邊有白色顆粒，也有灰白色粉末，瞭解情況的員工告訴記者，裏面有些東西就是膠粉。

負責操作機器的工人向記者表示，員工只要知道什麼時候該往煮料缸裏添加什麼東西就行，別的啥都不用管。其實就像之前提到的，對於配料的成分，廠裏工人也無權知道。

在車間工作的操作工學歷都比較低，初中畢業很多，高中畢業的也有，專科學歷的都屈指可數。一位高中畢業在廠子裏工作了三個月的員工說：“我即使知道配料的名稱了，也不知道是幹什麼用的，管那麼多幹嗎!”

而衆多操作機器的員工表示，來廠子裏工作半年了，也不知道配粉裏邊究竟有什麼東西，只見一些白色顆粒狀以及粉末狀的東西互相摻雜在一起。

　　喜之郎果凍含防腐劑 食堂每天給員工發果凍

昨天下午，喜之郎集團針對此事發表聲明稱，“喜之郎公司所生產的所有果凍產品是安全的，均符合國家相關食品安全標準。”對於敏感的食品添加問題，喜之郎方面稱，所使用的生產原料、食品添加劑均符合國家法規要求，“喜之郎果凍是以水、白砂糖、卡拉膠等爲主要原料加工而成的休閒食品。卡拉膠是從海藻中提取的、經國家批准使用的天然膠體。”

而對於喜之郎老員工告誡新員工別吃的爆料，喜之郎集團總經理辦公室相關負責人袁先生昨天對北京晨報記者表示，“不知道這麼說的依據在哪裏，我們食堂每天給員工發果凍。”

　　喜之郎果凍含防腐劑 喜之郎果肉來自罐頭，要先清洗防腐劑

記者瞭解到，喜之郎果肉果凍中的果肉，由喜之郎從別的罐頭廠進貨，經過再處理後再添加到果凍中，果肉由專門的果肉工人工添加。

記者注意到，在員工職位中有果肉工一職。記者等一批工友進廠後，廠裏專門找了一位在廠裏工作了十多年的老員工給新員工做培訓，主要內容是介紹灌裝車間的各個工序以及工作內容。

按照負責培訓的老員工的說法，果肉工一般都由剛入職的女生擔任，專門負責清洗從罐頭中取出的果肉以及往果凍杯裏添加果肉。

記者瞭解到，喜之郎所用果肉，是從罐頭廠裏進來罐頭後自己再開封加工使用。果肉工的一個重要工作就是罐頭消罐。什麼是罐頭消罐呢?老員工介紹說，在果肉添加進果凍杯之前，都要進行消毒和開水衝淋，同時老員工向我們介紹了爲什麼要消毒。他說：“果肉是由罐頭廠提供，清洗就是要洗掉上邊的防腐劑，挑揀就是要把裏邊爛掉的果肉挑出，避免放進果凍杯而進入市場。”

同時，老員工一再告誡新員工，剛開罐的罐頭是不能吃的，因爲罐頭裏含有防腐劑，吃了對人體有害，但是有些員工卻不知道，在加工果肉時經常偷吃。罐頭中含有何種防腐劑，老員工沒有說，只是告訴我們這種防腐劑對身體有害，需要對罐頭裏帶防腐劑的果肉進行消毒然後開水衝淋。當然，清洗果肉防腐劑的水會定期更換，按照老員工的說法，即使清洗過的果肉也不能食用。

與這位老員工的說法一致，記者在喜之郎灌裝車間充填工段看到，有專門的果肉工在充填機器前將罐頭開封，取出果肉後浸泡在液體中挑選清洗。按照員工的說法，這種工作就沒有下班時間，“雖然說是每天工作12個小時，但是往往機器不停，沒有人接班，就得在機器前等着，很熱很苦。”