寶寶九月理想菜 四款蓮藕菜助寶寶防秋燥
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蓮藕味甘、性平,有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰的功效,對防治秋燥有獨特的效果。
九月的天氣漸漸轉涼,而且日夜間的溫差較大。很容易使寶寶出現秋燥的現象,主要症狀有:皮膚燥澀、口渴心煩、鼻腔乾燥、咽喉疼痛、乾咳少痰等。因此,媽媽要多爲寶寶選擇一些防治秋燥的食物。
蓮藕脆嫩多汁,甜味濃郁,並含有諸如天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等多種營養素及,並且在根莖類食物中,蓮藕的鈣含量和能量含量都是比較高的。新鮮蓮藕中,至少含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素,其中維生素C和纖維素的含量特別多。
中醫認爲:蓮藕味甘、性平,有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰的功效,對防治秋燥有獨特的效果,是寶寶九月的理想菜餚。在這裏,我們就爲大家四款蓮藕菜的製作方法。
糖醋藕片
藕粥
材料:
新鮮老藕、大米、適量白糖
作法:
1、將蓮藕洗淨切成小丁狀,大米淘洗乾淨,待用。
2、將蓮藕和大米同時放入鍋內,加適量水,熬成粥。
3、食用前加入適量白糖即可。
營養功效:
粥本身具有健脾養胃的效果,再配上養陰潤肺的蓮藕共同煨食服用,具有清熱生津、開胃健脾和益血等功效,對於改善寶寶的秋燥症狀很有幫助。粥中香米稠黏,老藕酥軟,非常適合已經添加輔食的寶寶食用。
鮮藕梨汁
材料:
新鮮蓮藕250克,鴨梨1只,冰糖少許
作法:
1、蓮藕洗淨、去皮;鴨梨洗淨、去皮、去核;一起放入攪拌機中攪碎。
2、用消毒紗布過濾掉食物殘渣。
3、果汁中加入適量冰糖即可。
營養功效:
這款果汁具有補虛清熱、散淤止血的功效。蓮藕含有豐富的單寧酸,具有收斂性和收縮血管的功能,擠汁飲用,能預防秋燥引起的出血症狀,而鴨梨則具有清熱解毒,潤肺生津、止咳化痰等功效,二者合一,更是預防秋燥的理想食物。
貼心提示:烹調小技巧
加工鮮藕不能使用鐵製容器,因爲鐵容器會與鮮藕中的維生素C發生相溶反應,影響果汁的色澤和口味。當然,如果使用榨汁機則可免去這些煩惱,同時也更加方便。
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