俄羅斯食堂“抓”住孩子的胃
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莫斯科教育局與莫斯科大學的營養學專家根據未成年人的營養需求，爲中小學食堂制訂出膳食營養標準。學校聽取學生家長代表的意見後，再確定食堂飯菜的內容，並且每四周就會更換一次菜譜。
在中國人的印象中，學校食堂的環境差、飯菜也不可口，所以很多學生拒絕去食堂就餐。但在俄羅斯，學生們非常喜歡在學校食堂吃飯。
記者採訪了莫斯科一所小學的食堂發現，爲了抓住學生們的胃，學校對食堂進行了一系列改造。該校副校長伊瓦什科說，2012年，莫斯科市政府對全市的中小學食堂進行了整體改造，力求爲孩子們打造舒適的就餐環境。市政府還舉辦了繪畫比賽，讓學生們爲自己學校的食堂風格獻計獻策。
當然，食堂的飯菜也絕對配得上精良的裝修。據該學校食堂負責人阿爾焦姆介紹，莫斯科教育局與莫斯科大學的營養學專家根據未成年人的營養需求，爲中小學食堂制訂出膳食營養標準。學校聽取學生家長代表的意見後，再確定食堂飯菜的內容，並且每四周就會更換一次菜譜。爲保證食堂的飯菜新鮮，俄羅斯學校食堂的食物全部來自本地。學校還向學生家長保證，不提供速凍餃子、罐頭等含有防腐劑的食品，只給孩子們健康的食物。
記者採訪發現，食堂裏除了食譜上的飯菜，內部的小賣部還出售一些價廉物美的糕點、飲料等。比如，同樣一種飲料，學校食堂的售價爲7.9盧布（約合人民幣1元），而在超市裏是30盧布（約合人民幣4元）。因爲，俄羅斯的學校食堂除了學生家長支付的費用外，還享受政府的非財政性優惠及各項補助。
伊瓦什科說，他們學校巴西風格的食堂裝修完後，就餐的學生人數比裝修前激增了40%。
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