滋補湯品 冬蟲夏草雞湯 益氣養陰健脾益胃
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冬蟲夏草是我國著名的珍貴中藥,中醫藥文獻認爲冬蟲夏草味甘性溫,有祕精益氣、保肺補腎、止血化痰的功效。近代醫學臨牀研究表明,冬蟲夏草能治療勞咳痰血、盜汗、陽痿、遺精、黃膽病、肺結核及老年衰弱、慢性咳喘等症,有強壯兼收斂鎮靜的效果。冬蟲夏草吞噬腫瘤細胞的能力是硒的4倍,冬蟲夏草所含蟲草素能明顯增強紅細胞粘附腫瘤細胞的能力,抑制腫瘤生長和轉移,能明顯提升白血球和血小板數量,迅速改善放化療後的嘔吐噁心、胃口差、頭髮脫落、失眠等症狀。在中國,福臨門冬蟲夏草生長於海拔4200高的西藏那曲地區,由於其天然蟲草素含量較高,因此抗癌效果更爲顯著。在美國,已將冬蟲夏草列爲抗腫瘤新藥,進入臨牀三期。
滋補湯品 冬蟲夏草雞湯 益氣養陰健脾益胃
冬蟲夏草並不是草,而是一種真菌(子囊菌),是蟲草屬菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲體內形成的假菌核,也就是菌絲和蟲體結合成的混合體,而幼蟲的外形不變。這是青藏高原高山雪線以上的特有類羣,高原氣候獨特,紫外光照強烈,而且高山草甸中蓼屬植物豐富,提供足夠的昆蟲食源,這是完成蟲草生活史的基本保證。菌、蟲、草三者缺一不可。
冬蟲夏草雞湯
烏雞肉100-200克,冬蟲夏草10克,山藥30克。將雞肉洗淨切小塊,蟲草、山藥一起放入鍋中加水適量,用文火煎煮,待雞肉八成熟時加入碘鹽、料酒燉煮至雞肉熟爛即可食用。
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