火鍋怎麼吃不會發胖 這八個小竅門讓你放肆吃
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好多人都會因爲晚上吃火鍋,中午就會吃少一點或者不吃,留着晚上大吃特吃,或者看起來沒有吃很多的感覺,這就大錯特錯了!因爲人體一旦陷入連基礎代謝所需熱量都不足的狀態的時候,就會控制熱量去消耗最大的組織減少熱量流失,對身體的負荷很大。另外人體一但過度肌餓,身體就會更容易儲存脂肪!
另外兩餐吃少一點如果知道自己今天會食火鍋,不能餓着肚子,最好就是另外兩餐吃少一點,適當地減量,平衡一下全天的熱量攝取總和。
選擇低熱量食材1.主食類:建議以全谷根莖類如:地瓜取代白米飯和麪食。
2.蔬菜類:多選擇蔬菜類如:葉菜類、瓜類和菇類等,能使菜盤多樣又豐盛,且富含膳食纖維。
3.豆魚肉蛋類:可選擇傳統豆腐、豆乾、凍豆腐、低油脂的海鮮類(如:蝦、魚片、蛤蠣)或瘦肉(如:雞肉)以減少油脂攝取。
4.火鍋料:應減少人工添加物,如丸子、起司球等,多吃容易增加高血壓、心血管疾病、肝腎疾病風險。
菜和肉分開煮如果無辦法接受一開始的湯太清淡,而你又有兩個鍋的時候,建議蔬菜、海鮮類煮一鍋,肉再分開另一個鍋,這樣蔬菜鍋就會清甜鮮美,也不會把肉的油脂全吸進去了。
調料以清淡爲主
除了聰明挑選食材外,在醬料選取部分,建議應儘量以蔥、姜、蒜、香菜、蘿蔔泥、辣椒、香茅葉加入白醋、醬油做沾醬,選擇清淡口味,避免使用高油脂、高鹽份的醬料,如:沙茶醬、豆瓣醬。
避開油脂如果是餐廳原因或者真的沒有兩個鍋,不能分開蔬菜和肉的話,在把食物夾到碗裡的時候就開大火煮滾,目的是讓油脂煮開到一邊,和食物分離,這樣就減少吃到鍋裡面的油脂了。
把油和湯隔一隔在把食物放進口裡面之前先放在碗裡面把油脂擠出來,若果不嫌麻煩的話,過水當然就是最好的,也可以選擇點一碗白飯來吸油。
配無糖飲料吃火鍋又怎能少了飲料,一杯可樂或者是凍檸茶就最正了!但是這樣卡路里就會飆升,所以建議以無糖綠茶代替含糖飲料。
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