給你滿滿幸福感的早餐:全美式煎餅

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這道美式煎餅真的是非常“美式”:黃油與糖用得十分瀟灑豪邁不羈,給人滿滿的罪惡感的同時,它又是那麼好吃!黃油煎一煎,飄散出濃郁的奶香,泡打粉的使用讓它與中式煎餅相比多了一份蓬鬆柔軟的口感,讓人只想拋下一切先吃它個飽!

難度:易

時間:20分鐘

用具:大液體量杯,橡膠刮刀,大不粘鍋或煎餅鍋,攪拌器,小液體量杯,金屬剷刀

完美搭配:美式咖啡,味道強烈的咖啡能夠平衡楓糖漿的甜味。

食材(4人份)

250克 通用麪粉

2茶匙 泡打粉

2湯匙 糖

0.75茶匙 鹽

2 雞蛋

320毫升 牛奶

2湯匙 黃油(融化後冷卻),可多取用些用於潤滑

巧克力片(可選)

楓糖漿(可選)

第一步

給你滿滿幸福感的早餐:全美式煎餅

混合麪粉、泡打粉、糖和鹽,置於一旁。

第二步

給你滿滿幸福感的早餐:全美式煎餅 第2張

將雞蛋和牛奶在另一個量杯中混合攪拌,然後拌入融化冷卻好的黃油,攪拌均勻。

第三步

給你滿滿幸福感的早餐:全美式煎餅 第3張

混合乾溼食材,攪拌混合(成品應看起來有些小塊。)

第四步

給你滿滿幸福感的早餐:全美式煎餅 第4張

中火加熱煎鍋,放入足量黃油。將麪糊倒入鍋中,成小圓狀;如果需要,可以撒入巧克力片。煎至麪糊頂部起泡,底部變成金黃色,約1-2分鐘。翻面,再煎30秒。如有需要,可加入更多黃油,並調節火的大小,以避免粘鍋或焦糊。煎好後立即可以享用,可搭配更多黃油和淋上楓糖漿。

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