沖泡奶粉宜用溫水
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近年來,牛奶的食用也越來越普及,鮮奶、酸奶成爲人們生活的一部門。如何加工、選購和食用牛奶呢?下面一起來聽下食品安全委員會怎麼說。
隨着人們生活水平的提高,牛奶的食用也越來越普及。那麼,如何加工、選購和食用牛奶呢?清遠市清新區食品安全委員會給出瞭如下建議。
鮮奶必須加熱消毒飲用
鮮奶必須經過加熱消毒後方可飲用。在商店超市購買的袋裝、盒裝鮮奶,一般已經過殺菌消毒,可按照包裝上的說明飲用。食剩的瓶裝或盒裝奶,應貯存在0℃-4℃的環境中,或按包裝上標明的要求貯存,且應儘快飲用。
酸奶在購買產品後,食用時應仔細品嚐產品。酸奶應具有純乳酸發酵劑製成的酸牛乳特有的氣味,無酒精發酵味、黴味和其他外來的不良氣味。由於酸牛奶產品保質期較短,一般爲一週,且需在2℃~6℃下保藏,因此,每次不要購買太多。
變質或過期的奶應廢棄。
選購時應區分“乳飲料”
第一,儘量選購質量可靠的產品。
第二,看包裝上的標籤標識是否齊全。在外包裝上應標明生產日期、保質期、商標、淨含量等項目,同時應看標明的營養成分是否齊全,含量是否合理。
第三,注意別把飲料當奶喝。有些含乳飲料,標籤上把“××奶”寫得非常醒目,旁邊則寫着“乳飲料”或“乳酸菌飲料”。其實,含乳飲料與一般只含有30%,甚至更低比例的牛奶,與100%的牛奶差別很大。
沖泡奶粉宜用溫水
色澤:正常的奶粉爲均勻的乳黃色,若出現顯著黃色或淡白色,則可能是原料乳不新鮮貨摻入蔗糖過多。
組織狀態:正常的奶粉應有乳香味。奶粉容易吸味,異味嚴重者也不宜食用。
衝奶粉的水最好要能夠65℃左右的溫開水,因爲水溫過高,會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊,影響消化吸收。另一方面,某些對熱不穩定的維生素將被破壞,特別是有的奶粉中添加免疫活性物質。
打開包裝後的奶粉,要按包裝上的要求存放,而且儘快食用完。
沖泡奶粉的最佳水溫
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五種水不宜用來衝奶粉 礦泉水或礦物質水非最佳選擇
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不宜用於衝奶粉的五種水
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