嬰幼兒配方奶粉的真假分辨
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寶寶餵母乳最安全,衛生部提倡寶寶母乳餵養至少到半歲。母乳對於寶寶來說,是最營養、最安全的食品,母乳餵養無法實現的媽媽,改用配方奶粉來喂寶寶。奶粉的品質關乎寶寶的健康,可如何分辨嬰幼兒配方奶粉的真假呢?我們先簡單來了解下吧。
真奶粉 | 假奶粉 | |
試手感 | 用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦,真奶粉質地細膩,會發出“吱吱”聲; | 由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分,顆粒較粗,會發出“沙沙 ”的流動聲。 |
辨顏色 | 呈天然乳黃色 | 較白,有結晶和光澤,或呈漂白色,或有其他不自然顏色。 |
聞氣味 | 有牛奶特有的乳香味 | 乳香甚微,甚至沒有乳香味。 |
嘗味道 | 細膩發粘,溶解較快,且無糖的甜味(加糖奶粉除外) | 放入口中很快溶解,不粘牙,甜味濃。 |
看溶解速度 | 用冷開水衝,需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液.用熱開水衝時,真 奶粉形成懸漂物上浮,攪拌之初會粘住調羹; | 用冷開水衝,不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。用熱開水衝時,摻假奶粉溶解迅速,沒有天然乳汁的香味和顏色。 |
試手感:用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦,真奶粉質地細膩,會發出“吱吱”聲;而假奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分,顆粒較粗,會發出“沙沙”的流動聲。
辨顏色:真奶粉呈天然乳黃色;假奶粉顏色較白,細看有結晶和光澤,或呈漂白色,或有其他不自然的顏色。
聞氣味:打開包裝,真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微,甚至沒有乳香味。
嘗味道:把少許奶粉放進嘴裏品嚐,真奶粉細膩發粘,易粘住牙齒、舌頭和上齶部,溶解較快,且無糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味濃。
看溶解速度:把奶粉放入杯中,用冷開水衝,真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液;假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。用熱開水衝時,真奶粉形成懸漂物上浮,攪拌之初會粘住調羹;摻假奶粉溶解迅速,沒有天然乳汁的香味和顏色。其實,所謂“速溶”奶粉,都是摻有輔助劑的,真正速溶純奶粉是沒有的。
掌握假品特徵:有些假奶粉是用少量奶粉摻入白糖、菊花精和炒麪混合而成的,其最明顯的特殊性徵是有結晶,無光澤,呈白色或其他不自然顏色,粉粒粗,溶解快,即使在涼水中不經攪拌也能很快溶解或沉澱。
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