牛奶到底能不能跟其他飲品一起混合飲用
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而今,我們越來越講究飲食的搭配,也會經常看到有關喝牛奶的一些禁忌:牛奶不能和果汁一起喝、不能和茶一起喝、喝牛奶不能加糖之類。但是,這種說法並沒有很強的科學證據。比如說牛奶不能和果汁一起喝是因爲牛奶中的酪蛋白遇酸會凝塊。
實際上,即便不加果汁,牛奶在胃裏面遇到胃酸也會凝塊,酸奶不就是牛奶蛋白遇酸形成的凝塊嗎?而且西方人喝奶茶的歷史也不短,似乎沒有發現他們因此出現什麼營養不良的問題。
喝奶的對於錯,要具體問題具體分析: “不能吃”是因爲吃了就會出大問題,還是因爲吃了之後吸收差一點兒,營養損失一點兒。如果是後者,就不用驚慌害怕——就算吃米飯,吃肉,也不可能百分之百吸收的,爲什麼要苛求牛奶呢?還是放心地幫寶寶好好地享受牛奶給我們帶來的種種營養好處,也讓寶寶愛上酸奶的美味吧!
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