黃山旅遊攻略：黃山特色美食介紹

2013年的春節快到了，春節假期除了回家走親戚之外，有想過去哪裏玩嗎?黃山，自是一個很好的選擇，但是去到黃山吃什麼呢，別指望山上有什麼美食，親親寶貝小編還是推薦湯口鎮和屯溪老街!

　　毛豆腐

黃山名菜。一開始以爲是臭豆腐，一看才發現比起普通的臭豆腐來說，外表也更奇特，一看就是發酵過，好象長毛了一樣……但其實是可以吃的，而且他是煎過的，兩面金黃，已經熟了，口味重的可以蘸醬或者別的湯汁。

　　黃山臭鱖魚

也是黃山名菜，一端上來果然一股臭味，但是和臭豆腐一樣，臭裏有鮮香。一整條魚彷彿吸收了足夠的湯汁，但是魚皮又不會過於軟塌塌的，反而很有嚼頭，據說魚也不是普通的魚，是當地一種叫桃花鱖魚的，吃起來口感不錯。據介紹是將鱖魚用醃漬七天後，使魚吸收了味道，同時也開始發臭。吃的時候放肉片、筍片、在油鍋煎炸一小下，讓湯汁慢慢吸收進去這樣子做出來的纔是外皮焦脆，而肉卻細膩，回味無窮。比較有名的店就是屯溪老街的老街第一樓，基本上來的每桌客人都會要這一道名菜。

　　黃山蕨菜

蕨菜其實是黃山一種常見野菜，對人體很有好處，當地一般是清炒，也可以醃了當鹹菜。我覺得清炒或者涼拌的都很清口，還可以補充維生素和各種營養。

黃山酥餅

在屯溪老街就有的賣，據說美名爲“蟹殼黃”，大概是因爲顏色是金黃的乾脆的外皮緣故，裏面是梅菜和肉餡的，還挺鮮，也不貴，可以當零食點心吃

　　徽州貢菊

喝茶的時候可以喝着一種，顏色比較黃，中藥效果強，比較去火。