中餐廳第三季比利時啤梨的做法
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1、加入檸檬葉、柚皮、紅糖入味。
2、加入檸檬片,八角香葉,白糖。
3、蒸煮20分鐘。
4、啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
5、啤梨煮後加水冷藏30分鐘。
6、將啤梨放置在酸奶之上。
7、加入紅西柚進行點綴。
8、淋上蜂蜜。
評價:
作爲一道減肥甜品,比利時啤梨經過多種處理後,清新宜人,口感豐富,醇厚的酸奶和粒粒分明的紅西柚搭配,酸甜可口,更是健康養人!
比利時啤梨怎麼放軟?先放入冰箱“0度”冷藏 (不是冷凍哦)24小時。
取出適量用保鮮膜密封(非常重要)在常溫中放置2天左右。
用手輕輕捏一下,當紅啤梨變軟、顏色呈玫紅色,就可以食用了。
比利時啤梨的功效啤梨含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2及蘋果酸等,具有“潤肺涼心,消炎降火,解瘡毒、酒毒”的作用。
含大量果糖,是屬於高熱量的食物。但啤梨很少會引起腸胃不適,幾乎人人都可以吃,甚至嬰兒也可以食用。
啤梨還含有鉀,有助調節血壓。
禁忌:
梨性偏寒助溼,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
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