毛毛蟲麪包的做法推薦
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麪包的造型有很多種,可愛的毛毛蟲麪包吸引了不少寶寶的注意力喔。毛毛蟲麪包外層甜甜的,裏面夾着濃濃的奶油,值得一試喔
麪包的造型有很多種,可愛的毛毛蟲麪包吸引了不少寶寶的注意力喔。毛毛蟲麪包外層甜甜的,裏面夾着濃濃的奶油,值得一試喔。
材料
高粉250克,白糖50克,酵母粉3克,鹽2克,奶粉10克,蛋液20克,清水145克,黃油20克
做法
1.除黃油之外,所有面包材料放麪包機混合揉勻至稍具延展性,加黃油揉至可拉出透明薄膜,發酵至2.5倍大
2.排氣,分割6等份。室溫鬆馳15分鐘
3.取其一,擀成長方形
4.把底邊壓扁,捲成筒狀
5.捏緊收口處,滾勻
6.放烤盤,依次做好六個,最後發酵至2倍大
7.刷蛋液,擠上泡芙麪糊
8.烤箱預熱180度,中層,上下火,15分鐘
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