怎麼判斷滷水是否壞了
本文已影響1.69W人
本文已影響1.69W人
夏季隨着氣溫逐漸升高,滷水也開始容易產生變質,而變質了的滷水是不能再用的。那麼,怎麼判斷滷水是否壞了呢?
一看
頭天滷完菜,滷水放到第二天,在上層滷油表面會有一些小氣泡,如果這些小氣泡是晶瑩透明的,這屬於正常現象。倘若冒出的氣泡夾雜着白色渾濁的血末,就說明滷水變質了。
這可能是滷水兩三天沒使用,中途也沒有加熱燒開所致。
二聞
滷水在用之前都要先燒開,如果滷水變質了,其燒開冒出來的熱氣就會有一股酸味或者餿味。
三嘗
由於滷水中含有香料的味道,這會對我們的嗅覺造成干擾,有些輕微的變質發嗖是聞不出來的,這時候可舀點滷水嚐嚐。如果舌頭上的回味有酸的感覺,證明滷水有輕微變質發酸現象。而如果嘗完滷水,舌頭感覺不到鮮味,更沒有滷香味且味道怪怪的略帶澀味,則多是滷水發嗖了,不能再用,應倒掉。
【如何判斷寶寶是否缺鐵】怎麼判斷寶寶是否缺鐵
怎樣判斷嬰兒是否脫水了
【怎麼判斷寶寶發燒】怎麼判斷寶寶是否發燒 如何判斷寶寶是否發燒
怎樣判斷寶寶是否缺水 寶寶不肯喝水怎麼辦
【怎麼判斷無花果熟了】怎麼判斷無花果是否成熟
寶寶拉肚子怎麼判斷是否脫水
【如何判斷孕婦是否貧血】怎麼判斷孕婦貧血 怎麼判斷孕婦是否貧血
怎麼判斷新生兒是否健康 4個判斷新生兒是否健康的方法
如何判斷胎兒是否健康正常 怎麼判斷胎兒是否健康
怎樣判斷嬰兒是否有高血鈣 這些症狀可以初步判斷
怎麼判斷寶寶是否上火了
【如何判斷寶寶是否缺鐵】怎麼判斷寶寶是否缺鐵 六個月寶寶缺鐵的症狀
【怎麼判斷寶寶是否吃飽】如何判斷寶寶吃飽了
【如何判斷新生兒是否吃飽】怎麼判斷新生兒吃飽了
【怎麼判斷火龍果熟沒熟】怎麼判斷火龍果是否熟了
【怎麼判斷寶寶吃飽了沒】如何判斷寶寶是否吃飽
【怎麼判斷寶寶是否缺鈣】怎麼判斷嬰兒是否缺鈣 怎麼判斷寶寶缺鈣
【怎麼判斷寶寶是否蟯蟲】如何判斷自己得了蟯蟲 寶寶肛門有蟯蟲的症狀
榴蓮出水了是怎麼回事 怎麼判斷榴蓮是否壞了
孕婦怎樣判斷羊水是否正常