在感恩節人們經常吃什麼 感恩節人們吃什麼特別的食物
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在感恩節人們經常吃什麼?大家都知道感恩節是西方的一個傳統節日,在特別的節日裏,都會有傳統的節日食物。那感恩節人們吃什麼特別的食物呢,一起來看看吧。
在感恩節人們經常吃什麼
1、火雞
感恩節吃火雞是最爲大家所知的,火雞是美國感思節的傳統主菜。火雞的製作過程複雜,除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外,火雞的烤制至少要四個小時。火雞肉質細嫩,瘦肉多,蛋白質含量在30%以上,大多數美國人都喜歡火雞。
火雞的吃法也有一定講究。它需要整隻烤出,雞皮烤成深棕色,肚子裏還要塞上許多拌好的食物,如碎麪包等。端上桌後,由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁,灑上鹽,味道十分鮮美。
2、紅莓苔子果醬
紅莓苔子果醬,也就是蔓越橘醬,一直是感恩節和聖誕節主菜火雞的配料及調味品。根據美國藥典記載,蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品,其顯着療效已得到廣泛認可。而據我國《中藥大辭典》載:蔓越橘的葉“味苦澀,性溫,有小毒”,可利尿解毒,常用於風溼、痛風;其果實可“止痛,治痢疾”。令人刮目相看的是,因其具有很高的經濟價值、藥用潛力及開發前景,蔓越橘已被聯合國糧農組織列爲人類五大健康食品之一。
3、南瓜派
感恩節吃什麼?南瓜派是必不可少的一種應景的食物。南瓜有象徵着豐收,富足的寓意,黃澄澄的,很吉慶。
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使皮膚變得細嫩,並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
4、紅薯泥
紅薯泥也是美國感恩節不可或缺的食品。據《本草綱目》等古代文獻記載,紅薯“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”、“長壽少疾”。《中華本草》謂其“味甘、性平,歸脾、腎經”,“補中活血、益氣生津、寬腸胃、通便祕”。而最近世衛組織評選的最佳健康食品中,紅薯被評爲13種最佳蔬菜之一。
感恩節人們吃什麼特別的食物
5、印第安布丁
感恩節最常見的傳統食品除了火雞和南瓜餡餅,還有玉米麪做的印第安布丁。會稱呼印第安布丁跟印地安人無關,只因爲這個甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩節、聖誕節的必備甜點,風行於早期英國人移民到美國期間。
6、蘋果酒
感恩節有很多美味的傳統食物。吃過豐盛的食物之後,再來一點飲料就再好不過了。蘋果酒就是美國感恩節不可少的美食之一。蘋果酒酒精含量低,大約從2%—8.5%左右。蘋果內主要含果糖,鼻香清新爲主並略帶蘋果氣息,入口略帶甜伴隨輕微果酸,果味或濃或淡。
7、玉米麪包
玉米麪包是一種美味的美國點心,也是感恩節不可少的美食。英文叫做“bread”麪包,其實更像一種粗糧蛋糕。美國南方是作爲主食搭配湯和菜的,味道清淡單一。而美國北方則是作爲一種糕點,有甜有鹹,摻入不同的配料,更像是零食。
8、白葡萄酒
葡萄酒在感恩節是一種非常暢銷的產品。因爲這一天會有很多美食,有了美食當然少不了美酒的搭配。感恩節,用來搭配美食的白葡萄酒可以多樣性。這樣會有香脆、新鮮、輕盈等多重選擇。用白葡萄酒來搭配感恩節的海鮮、家禽和豬肉等,都是相當美味的選擇。
西方的感恩節是吃什麼
9、水果
感恩節餐桌的佈置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花,而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜,周圍堆放些蘋果、玉米和乾果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空,中間放滿去殼的乾果或者點燃蠟燭。在餐桌上可以吃到蘋果、桔子、栗子、胡桃和葡萄。
10、土豆泥
甜土豆也是感恩節餐桌上傳統食物。它含有豐富的維生素,礦物質,優質澱粉和木質素,被稱作人類的“第二麪包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量爲蔬菜之最。據美國農業部統計,美國人均每年消費土豆125磅,相當於一天消滅一箇中型土豆,是美國消費量最高的蔬菜。
11、蘋果派
提起感恩節的美食,很多人會想起那肚子裏塞滿食材的烤火雞,但除了火雞,我們不能忽略感恩節的另一美食——蘋果派。蘋果派有着各式不同的形狀,大小和口味,包括自由式,標準兩層式,焦糖蘋果派,法國蘋果派,麪包屑蘋果派,酸奶油蘋果派,舉不勝舉。
除了感恩節之外,許多的場合都用上蘋果派。在冬天的暖爐前,吃片蘋果派,不搶戲的鬆軟派皮,蓋上一層蘋果肉,再加上焦糖和肉桂等餡料,一口咬下,蘋果香,焦糖香和肉桂香在嘴裏交織纏綿,揮之不去。
12、鹿肉
印第安人帶來了5頭鹿。歷史學家確定有兩種食品出現在第一個感恩節菜單上——鹿肉和野鳥。1621年的秋天是普利矛斯殖民地舉行的第一次感恩節。他們邀請他們的恩人印第安瓦帕諾部族來聚餐,印第安人帶來鹿肉燒烤,清教徒則提供火雞和其它的野味。
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