六月黃螃蟹價格 六月黃多少錢一斤
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六月黃是還未發育成熟的大閘蟹,一般在農曆六月上市,那麼,六月黃螃蟹價格是多少呢?一起來看看吧。
六月黃螃蟹價格 六月黃多少錢一斤
一隻重量在1兩多到2兩之間的六月黃價格約在38元左右。若按斤稱,其價格跟六月黃大小有關,每斤在60-150元不等。
另外,六月黃的價格還跟地域有關,離其產地越近的地區價格就越便宜。
六月黃是什麼螃蟹
“六月黃”,就是指“童子蟹”,通常指剛剛經過第三次脫殼的雄性“童子蟹”,體重一般在2兩左右,因爲是未成熟的大閘蟹,所以不能用“青背白肚”的成年膏蟹標準來要求它。
六月黃因尚未發育,性腺(即蟹膏)也沒發育完全,所以吃起來只有滿滿的蟹黃,擁有着滿腹流黃的燦爛。同時跟秋天上市的大閘蟹相比,“六月黃”肉質更細嫩,汁水豐富,牙口稍好些的朋友,甚至可以連着殼以及裏面的肉一起咬下去,別有一番風味。
六月黃是公蟹好還是母蟹好
六月黃螃蟹主要是吃公蟹,以殼薄肉嫩黃多著稱。
相比於母蟹,公蟹的膏黃鮮美甘甜而不膩口,蟹肉則特別嫩滑,入口鮮嫩、絲滑。而且六月黃公蟹的膏黃從色面上看,一點都不遜於成年的大閘蟹。
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