香菜冰糖煮水預防小兒感冒
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這個方子很簡單,香菜5根,洗淨並去掉葉子,冰糖兩塊,加米湯半碗,把冰糖蒸化後就可以服用。中醫認爲,香菜性味辛、溫,入肺、脾經,有發汗透疹,消食下氣之功,適用於感冒、小兒飲食積滯、消化不良等。此外,香菜中的維生素C含量比普通蔬菜高得多,一般人食用7—10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量。當孩子感冒時,因機體感染,白細胞內的維生素C急劇減少,而維生素C可提高殺菌能力。所以,此時進食香菜對抵抗小兒感冒也大有裨益。
關於香菜冰糖煮水,網上也流傳了很多其他做法,如加入白蘿蔔3—4片或者姜2—3片等,其機理無外乎看中白蘿蔔的止咳作用和生薑的發汗作用。中醫角度上看,二者和香菜又不相沖,所以也是可以嘗試的。
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