嬰幼兒別吃蛋清 以免過敏
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很多父母給寶寶做輔食時,總會選擇營養豐富的雞蛋。不過,營養師提醒,一歲以內嬰幼兒最好只吃蛋黃,別吃蛋清,以免寶寶過敏。
不少家長認爲寶寶4個月時就可以添加雞蛋等輔食了,但高級公共營養師沈文建議從寶寶7個月左右再開始添加輔食。
沈文指出,雞蛋作爲許多家長爲寶寶添加的輔食之一,是嬰幼兒生長髮育所必需的食物,蛋黃中含有的鐵,卵磷脂等都是嬰兒十分需要的營養素。當寶寶長到7個月左右時,家長可以每天喂寶寶吃1/4個蛋黃,同時要注意觀察寶寶是否有噁心、嘔吐等不良反應。添加雞蛋一定要循序漸進。如寶寶無不良反應,一個禮拜後可以增加到1/2個蛋黃,寶寶適應一段時間後,再餵食整個蛋黃。
需要注意的是,一歲以內的寶寶最好只喂蛋黃,不吃蛋清。因爲這個年齡的嬰兒消化系統發育尚不完善,腸壁的通透性較高,而雞蛋清中清蛋白分子較小,有時可通過腸壁直接進入嬰兒血液,使嬰兒機體產生過敏,導致溼疹、蕁麻疹等病。
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