2020年三九天喝什麼湯補身體
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功效:補脾益腎,溫中暖下。
材料:羊肉500克,淮山50克,蔥白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒20克,精鹽3克,味精適量。
做法:將羊肉去筋膜,洗淨,略劃幾刀,再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗淨,蔥切成段,姜拍破。淮山洗淨,將羊肉、淮山放入砂鍋內,加適量水,先用大火澆沸後,撇去浮沫,放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒,轉用小火燉至羊肉酥爛,撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片,裝入碗內,再將原湯除去蔥、姜,加精鹽、味精,攪勻,連淮山一起放入羊肉碗內即成。
當歸生薑羊肉湯功效:溫中補血、祛寒強身。適用於神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽虛的人羣。
材料:當歸20克,生薑30克,羊肉500克,黃酒、調料適量。
做法:將羊肉洗淨,切爲碎塊,加入當歸、生薑、黃酒及調料,燉煮1~2小時,食肉喝湯。
羊肉枸杞煲功效:可補腎氣,壯元陽。此煲適用於:腎虛勞損,陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、聽力減退、頭暈耳鳴、尿頻、遺尿者。
材料:枸杞10克,羊肉250克,蔥、姜各10克,鹽2克,胡椒粉調味
做法:將羊肉洗淨切塊,入砂鍋,放入蔥段薑片,枸杞,再放入冷水,微量鹽,加熱至沸,改微火煲制20-30分鐘,加入剩餘的鹽及胡椒粉調味即可。
羊肉丸子海蔘湯功效:海蔘和羊肉同餚可以滋補肝腎、補益氣血。此湯適用於:肝腎陰的遺精、陽痿、早泄、肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。
材料:將泡發好的凍幹海蔘25克,羊肉(餡)150克,蔥、姜各10克,鹽2克。
做法:羊肉餡制丸內加入蔥薑末,在溫水中隨着制丸的隨着下入鍋中,水溫逐漸升溫,至沸騰時放入切好的海蔘片,開鍋後放入鹽即可。
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